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Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras

Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras

La versión oculta de la airén
Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras
75 cl.
2023
90 Atkin
redeemConsigue 0,43 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Murcia
Zona de elaboración Murcia
DO. Jumilla
Denominación de origen DO. Jumilla
Bruma del Estrecho de Marín
Bodega Bruma del Estrecho de Marín
Contiene sulfitos
100% Airén
Variedades 100% Airén
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras 2023

Orange wine Envejecido bajo velo flor. 6 meses en damajuanas.

Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras 2023 es un orange wine aromático con un perfil aromático sutil. En nariz, destaca por sus notas de cítricos como la naranja y el pomelo, acompañadas de un toque floral. En boca, es fresco y equilibrado, con una textura suave que invita a seguir disfrutándolo. Este vino rompe con las elaboraciones tradicionales de la bodega, ofreciendo una opción diferente y perfecta para quienes desean explorar el mundo de los vinos naranjas.                      

Estilo Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos especiados, Ahumados, Quesos azules, Ensaladas, Embutidos, Platos picantes, Sushi, Marisco, Quesos curados, Quesos blandos, Pescado blanco, Pescado azul

Sobre Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras

La airén es la uva blanca más cultivada en España. Según explican Jancis Robinson, Julia Harding y José Vouillamoz en su libro A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, including their Origins and Flavours, unas 284,623 hectáreas del viñedo de este país se encuentran plantados con esta variedad. ¿Nada mal no? Con estas cifras la airén se merece un homenaje. Y este reconocimiento se concreta en Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras.

Aunque originaria de Castilla La Mancha, la airén también se encuentra muy presente en Murcia, concretamente en la D.O.P. Jumilla. Justamente de esta zona —al sur de la denominación—, llega este monovarietal que forma parte del proyecto Bruma del Estrecho, donde se pretenden elaborar vinos sin ningún tipo de intervención y en el que el terruño hable por sí mismo, dejando expresarse a la variedad. Así, de esta forma, se matan dos pájaros de un tiro: por un lado, se reconoce los buenos atributos de la airén; por otro lado, se impulsa también la imagen de la D.O.P. Jumilla, una tierra con mucho que decir y mucho que demostrar, capaz de ofrecer vinos únicos.

Tal y como su propio nombre indica (no hay que ser un lince), Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras se cultiva en Las Encebras, un paraje situado a 400 metros de altitud, justamente en el valle del Estrecho de Marín. En esta zona abundan los suelos franco-arenosos, y la viña de 35 años crece bajo un clima mediterráneo seco, donde el agua es un bien más que preciado. No obstante, la porosidad del suelo permite retener el agua y mantener la humedad, consiguiendo que incluso en las condiciones más hostiles la cepa consiga encontrar alimento y desarrollar sus racimos. El resultado: rendimientos no muy altos, pero de gran calidad, con azúcares concentrados que luego en la bodega se traducirán en vinos maravillosos con cierto grado de alcohol. Toda una maravilla.

Durante la vinificación de Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras las uvas se trabajarán en varios grupos: un tercio de la vendimia se prensa, otro tercio se trabaja sin despalillar mientras que el último tercio se despalilla. Tras el ensamblaje y la fermentación, Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras pasa a unas damajuanas, donde se mantendrá en reposo medio año (aproximadamente). Durante este tiempo parte del velo en flor aparecerá en su superficie, consiguiendo desvelar una faceta presente pero poco explotada y conocida.

Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras es un vino muy especial donde el trabajo viene determinado por cada parcela, por su suelo, su orientación y con el saber de los agricultores. Indudablemente, el mejor reconocimiento que pudiera tener la airén.

2023

Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras 2023 es un orange wine aromático con un perfil aromático sutil. En nariz, destaca por sus notas de cítricos como la naranja y el pomelo, acompañadas de un toque floral. En boca, es fresco y equilibrado, con una textura suave que invita a seguir disfrutándolo. Este vino rompe con las elaboraciones tradicionales de la bodega, ofreciendo una opción diferente y perfecta para quienes desean explorar el mundo de los vinos naranjas.                      
2022

Viña Elena Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras 2022 es un vino blanco que seduce con su frescura y ligereza. Al acercar la nariz a la copa, se despliegan sutiles aromas de manzanilla y toques de piña madura, componiendo un ramillete delicado y agradable. En boca, se muestra directo y limpio, con una acidez que dibuja un perfil nítido y refrescante. Este vino es una elección ideal para quienes buscan una bebida joven y sencilla, pero con carácter y elegancia.
2022
91 Parker

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