Viña de Martín Escolma

Viña de Martin Escolma es un vino blanco elaborado por Luis Anxo Rodríguez en Arnoia (Orense) dentro de la D.O. Ribeiro.

Luis Anxo Rodríguez crea en el año 1988 una pequeña bodega de tradición familiar en el lugar de “Os Pasás”, en Paixón, municipio de Arnoia. Cuenta con 2,7 hectáreas de viñedo repartido en 29 parcelas. Su objetivo es trabajar con las variedades autóctonas, recuperar los terrenos arenoso-silíceos de ladera y practicar una viticultura de bajos rendimientos, manual y respetuosa con el medio ambiente. 

Viña de Martin Escolma es un vino elaborado con Treixadura, Albariño, Torrontés y Lado, de las viñas más viejas de la bodega, con un rendimiento inferior a 1kg por cepa, plantadas en laderas sobre suelos arenoso-silíceos.

La vendimia es manual. Cada variedad realiza la fermentación con levaduras autóctonas por separado en barricas de roble francés de distintos tamaños. La crianza es de 12 meses en barrica de roble francés nueva. El vino se afina en botella un mínimo de 3 años antes de salir al mercado.