Villa Matilde Falerno del Massico Bianco

Name: Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2018
Brand: Villa Matilde
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock

Toda una regresión aromática, fácil y muy sabrosa

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Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2018 es un vino blanco aromático con profunda fragancia de fruta amarilla madura como piña, plátano o melocotón amarillo, notas de flores rosas y delicados toques de vainilla. En boca es seco, equilibrado y muy elegante. Con marcada finura y personalidad.

Vino blanco Joven.

Alcohol: 12.50%

Denominación de origen: DOP Falerno del Massico

Bodega: Villa Matilde

Zona de elaboración: Italia

Campania

Contiene sulfitos

Tipo de Uva: 100% Falanghina

Nuevo

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco

Vino blanco Joven.

Transporte Península: 6 botellas 3,95€. 12 botellas o más de 150 euros gratis.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Servir a: 8.0°C

Maridaje

Aperitivo, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Carnes blancas asadas

Estilo Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2018

Joven

Barrica

Ligero

Cuerpo

Características Villa Matilde Falerno del Massico Bianco

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco es un vino blanco joven monovarietal de la variedad antigua falanghina elaborado en Campania (Italia) por la bodega Villa Matilde.

En 1960 Villa Matilde se construye a los pies del extinguido volcán Roccamonfina, a pocos kilómetros de Nápoles, con intención de recuperar los vinos de culto que se elaboraban en aquella misma zona durante la Roma Imperial. Para ello investigan y dan con las variedades ancestrales con que se elaboraban estos vinos. Como resultado se convierte en una de las bodegas artífices de la reintroducción en el mercado del famoso vino Falerno.

La naturaleza del suelo de las viñas de Villa Matilde Falerno del Massico Bianco es volcánica con un buen suministro de fósforo y potasio. Se trata de cepas de entra 25 y 50 años de edad plantadas a una altitud de 140 metros sobre el nivel del mar. Se lleva a cabo una agricultura tradicional con uso de maquinaria agrícola de bajo consumo y reaprovechamiento del agua para el riego. Se limita el rendimiento de aproximadamente 4.500 kg por hectárea y la vendimia es manual, seleccionando los racimos uno a uno.

Tras despalillar las uvas, Villa Matilde Falerno del Massico Bianco pasa por una maceración en frío (alrededor de 5ºC) para conseguir mayor estracción aromática. Después se prensa suavemente y fermenta a una temperatura controlada de unos 10/12ºC a lo largo de 20 días. Finalmente envejece durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable. Una pequeña parte, un 5% del vino, se cría en depósitos de terracota.

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco es un vino blanco que se inspira en el vino Falerno de culto que se elaboraba en la época del Imperio Romano. Toda una regresión muy aromática, fácil y sabrosa.