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Vilarnau Brut Nature Vintage


Notas de cata Vilarnau Brut Nature Vintage 2022
Cava Brut Nature Vegano. 30 meses en botella sin degüelle.
Seco |
|
Dulce | |
Afrutado |
|
Cremoso | |
Crianza corta |
|
Crianza larga |
Sobre Vilarnau Brut Nature Vintage
Vilarnau Brut Nature Vintage es un cava reserva brut nature de la D.O. Cava elaborado por la bodega Vilarnau. Se trata de un coupage delas variedades Macabeo (55%), Parellada (30%) y Chardonnay (15%).
Las uvas Macabeo y Chardonnay crecen en la pequeña localidad de Espiells, situada a unos 250 metros de altitud. Las cepas de las cuales provienen rondan los 25 años. La variedad Parellada, por contra, nace en fincas situadas en la población de Llacuna, que en este caso se encuentra unos 700 metros por encima del nivel del mar.
Las diferentes uvas realizan la vinificación por separado. El coupage definitivo se efectuará solamente momentos antes del tiraje. Los distintos procesos necesarios para obtener Vilarnau Brut Nature Vintage se llevan a cabo siguiendo la metodolgía convencional.
Vilarnau Brut Nature Vintage se cría durante 30 meses en botella con sus lías. Tras el característico momento del degüelle no se suma ningún tipo de aditivo al cava.
La bodega Vilarnau supera ya el medio siglo de vida. Cuenta con unas 15 hectáreas de terreno y pertenece en la actualidad al grupo Gonzalez Byass.
2021 | Vilarnau Brut Nature Vintage 2021 es un cava que seduce con su frescura y elegancia. Al acercarlo a la nariz, despliega aromas de manzana verde y pera, entrelazados con sutiles matices herbáceos. En boca, su burbuja fina y su textura cremosa se combinan armoniosamente, ofreciendo un final limpio y apenas dulce. Este cava es ideal para quienes buscan un toque de sofisticación y frescura en su copa. |
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2018 | Vilarnau Brut Nature Vintage 2018 es un espumoso seco (menos de 3 g/L de azúcar). En nariz se muestra la pera madura, manzana verde y limón. En boca el cuerpo es medio-ligero, acidez aguda y burbujas firmes. Delgado y sabroso. |
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2011 | Tiene una entrada cremosa, destacando su buena estructura, con su viva sensación de frescor y el cuerpo de su larga crianza. Sensaciones frutales con ligeros toques herbáceos. Presenta un color luminoso color amarillo dorado pálido con un buen desprendimiento de fina burbuja que forma persistentes rosarios en la copa. En nariz despliega una gama afrutada, con recuerdos de pera y manzana verde con un fondo de notas de tostados de su crianza. |
2018 |
89
Suckling
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2011 |
89
Peñín
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