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Ecológico
Vietti Ravera Barolo

Vietti Ravera Barolo

La versión más fresca y afrutada del norte de Italia
Ecológico
Vietti Ravera Barolo
75 cl.
2019
Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración Piamonte
Denominación de origen DOCG Barolo
Bodega Vietti
Contiene sulfitos
Variedades 100% Nebbiolo
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Vietti Ravera Barolo 2019

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 32 meses en barricas de roble.

Vietti Ravera Barolo 2019 despliega un aroma a frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, entrelazadas con toques de especias suaves y un fondo de vainilla sutil. En boca se presenta con una estructura firme, pero accesible, revelando una textura sedosa y taninos elegantes. Su concentración se equilibra con una acidez fresca que conduce a un final persistente. Este tinto es un ejemplo de equilibrio entre madurez y vivacidad, ideal para aquellos que aprecian la complejidad sin excesos.

Estilo Vietti Ravera Barolo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Hamburguesas, Carnes rojas, Caza, Aperitivo

Sobre Vietti Ravera Barolo

Directo desde Ravera, uno de los famosos viñedos MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva), llega Vietti Ravera Barolo. Ubicado en pleno municipio de Novello (al norte de Italia, en el Piamonte) esta zona se refiere a un área específica dentro de la D.O.C.G Barolo, que la hace única e irrepetible en el mundo.

Este carácter inimitable se debe a los factores naturales, como la altitud y el tipo de suelos. En concreto Ravera di Novello se sitúa en plena colina, con una orientación suroeste, a unos 400 metros de altitud sobre el nivel del mar. Esto facilita que los viñedos, con una edad media de 30 años, crezcan bajo unas condiciones muy específicas, que se traduce y se refleja en vinos más frescos, de gran calidad y con una fruta más profunda, que se han ido perfeccionando a lo largo de los años. Eso en cuanto al clima. En relación con el suelo Vietti Ravera Barolo se cultiva de forma totalmente orgánica sobre suelos con margas laminada de Sant’Agata Fossili que se extiende a lo largo de tres hectáreas.

Vietti Ravera Barolo se vendimia manualmente y se prensa suavemente para ser encubado en depósitos de acero inoxidable donde fermentará entre tres y cuatro semanas en contacto con los hollejos. Así permanecerá incluso cuando las levaduras acaben su trabajo, donde el vino seguirá en contacto con las pieles hasta el momento de pasar a barrica, donde realizará la fermentación maloláctica. Sobre sus lías, y durante 32 meses sin trasiegos, Vietti Ravera Barolo tendrá una crianza en barricas grandes de roble, consiguiendo una personalidad única e inigualable.

2019

Vietti Ravera Barolo 2019 despliega un aroma a frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, entrelazadas con toques de especias suaves y un fondo de vainilla sutil. En boca se presenta con una estructura firme, pero accesible, revelando una textura sedosa y taninos elegantes. Su concentración se equilibra con una acidez fresca que conduce a un final persistente. Este tinto es un ejemplo de equilibrio entre madurez y vivacidad, ideal para aquellos que aprecian la complejidad sin excesos.
2018

Vietti Ravera Barolo 2018 es un tinto concentrado, de gran personalidad, con un fuerte carácter ahumado y con recuerdos a pedernal. En nariz es austero, con complejas notas florales que pasan a fruta negra (cereza madura, mora) y pimienta blanca. En boca es estructurado y fino, muy elegante, con cuerpo y taninos apretados. Acidez vibrante y deliciosa. Final largo y de textura afinada.
2017

Vietti Ravera Barolo 2017 es un vino muy expresivo. Este tinto, brillante y de color profundo, es tremendamente delicado y elegante, dejando una sensación en boca muy agradable y armoniosa. En nariz no se queda atrás, con aromas de cassis, arándanos, cerezas y piedras trituradas. Final largo y persistente.
2018
95 Parker
93 Suckling
93 Winespectator
2017
95 Parker
97 Suckling

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