Veyder-Malberg Grüner Veltliner Liebedich

Veyder-Malberg Grüner Veltliner Liebedich es un vino blanco elaborado con la variedad Grüner Veltliner en Wachau de la mano de la bodega Veyder-Malberg.

Como viticultor, Peter Veyder-Malberg es conocido como el gran impulsor de los vinos elaborados con técnicas biodinámicas en Spitz, en el norte vitivinicola de Austria. El valle de Wachau representa un tesoro natural recorrido por el río Danubio y en el año 2007 compró viñedos en terrazas empinadas de pizarra para elaborar sus propios vinos de forma artesanal y preservando el paisaje tan característico de la zona. El resultado es una gran variedad de vinos extremadamente puros, de bajo contenido alcohólico y de gran pureza natural.

Todo el trabajo que se realiza en el viñedo es manual y sostenible. Como no acceden los tractores, el trabajo humano requiere de mucha fuerza e intensidad. Toda una labor artesanal que ayuda a la preservación del paisaje y, a la vez, contribuye a que las cepas de 30 a 60 años de edad plantadas en pendientes pronunciadas de pizarra confieran un carácter único a Veyder-Malberg Grüner Veltliner Liebedich.

Una vez se cosechan las uvas, se pueden macerar hasta 24 horas y se prensan durante 6-8 horas ligeramente. La fermentación de Veyder-Malberg Grüner Veltliner Liebedich es espontánea con levaduras autóctonas en una mezcla de acero inoxidable y barricas viejas. Envejece 5 meses en acero inoxidable sobre lías y, una vez listo el vino, es afinado y ligeramente filtrado antes de embotellar.

Veyder-Malberg Grüner Veltliner Liebedich es un vino blanco que representa una vuelta a los orígenes para poder obtener en una botella todo el esplendor natural de uno de los paisajes vitivinícolas más impresionantes.