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Vermut Clàssic Castell del Remei

Un ‘best seller’ de los años 20 con genencia, hierba gitanera y cardo bendito
75 cl.
89 Peñín
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Detalles
Alcohol 15.00%
Zona de elaboración Cataluña
Contiene sulfitos
Variedades 100% Macabeo
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vermut.

Vermut Clàssic Castell del Remei es un macerado clásico. En nariz es intenso, con aromas a especias (hierba santa, genencia, hierba gitanera o hierba del puerto) y frutas. En boca tiene una entrada dulce, pasando a un final amargo. Buena acidez y sabroso.

Sobre Vermut Clàssic Castell del Remei

El vermut vivió su época dorada a principios del siglo XX. Hacer una parada el domingo a media mañana y acompañar la hora del aperitivo con un vermut era una de los hábitos de la época. No obstante esta costumbre fue decayendo, hasta quedar olvidada y relegada a un segundo plano, como una bebida que sólo consumían los abuelos.

A día de hoy, afortunadamente, esto ha cambiado y el vermut recupera el sitio que siempre le ha correspondido. Responsable de ello es Castell del Remei, la bodega catalana localizada en la D.O. Costers del Segre -en la provincia de Lleida (en el nordeste de España)-, donde han recuperado una receta histórica.

El resultado es Vermut Clàssic Castell del Remei, un macerado elaborado a partir de un vino blanco (de la variedad macabeo) que ha sido infusionado con distintos botánicos (hierba santa, la genciana, la hierba gitanera o el cardo bendito) y especias (nuez moscada, azafrán o piel de naranja).

Las hierbas permanecerán entre 1 y 3 meses en contacto con el vino, dando como resultado un vermut muy aromático al que se le añadirá azúcar y caramelo. Un vermut al más puro estilo clásico.

Vermut Clàssic Castell del Remei es un macerado clásico. En nariz es intenso, con aromas a especias (hierba santa, genencia, hierba gitanera o hierba del puerto) y frutas. En boca tiene una entrada dulce, pasando a un final amargo. Buena acidez y sabroso.

89 Peñín

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