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Natural

Ventisquero Tara Chardonnay

Un chardonnay deliciosamente extremo
Natural
75 cl.
2021
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Atacama
Denominación de origen Valle de Huasco
Variedades 100% Chardonnay
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ventisquero Tara Chardonnay 2021

Vino blanco Sobre lías Natural y Agricultura respetuosa.

Estilo Ventisquero Tara Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco

Sobre Ventisquero Tara Chardonnay

Ventisquero Tara Chardonnay es un vino blanco natural elaborado por Viña Ventisquero con la variedad chardonnay en el Valle de Huasco, en el desierto de Atacama (Chile). 
 
Viña Ventisquero es el proyecto de Felipe Tosso, un enólogo chileno que apuesta por el estudio de los diferentes suelos. Con viñedos en el Valle de Casablanca, en el Valle de Apalta y en el Valle del Maipo, ha conseguido crear unos vinos auténticos que describen perfectamente la expresión de sus terroirs. Unos vinos de estilo moderno que bajo el lema “un paso más allá”  se han ganado el reconocimiento internacional. 
 
Ventisquero Tara Chardonnay procede de viñedos plantados en suelos calcáreos y con piedra aluvial. Con un clima extremadamente seco, el océano Pacífico, que se encuentra a 20 km de distancia, le aporta la humedad necesaria para madurar maravillosamente. Se practica una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega el 50% de las uvas Ventisquero Tara Chardonnay se estrujan con los pies con racimo entero. El mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y después el vino envejece en estos mismos depósitos durante 21 meses. Finalmente el vino se embotella sin filtrar y sin clarificar. 
 
Ventisquero Tara Chardonnay pertenece a la línea de vinos más extremos de Felipe Tosso. Un vino único super natural fruto del desierto y de la brisa marina del Pacífico. 
 
2016
Ventisquero Tara Chardonnay 2016 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta con hueso, notas florales y toques de tiza. En boca es fresco, salino y lineal. Un vino con una buena estructura, una acidez brillante y un fondo persistente y encantadoramente mineral.
 
2016
94+ Parker

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