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23919
Ventisquero Tara Chardonnay


Detalles

Alcohol
12.50%

Zona de elaboración
Atacama


Denominación de origen
Valle de Huasco

Bodega
Viña Ventisquero

Variedades
100% Chardonnay

Servicio
10.0

Volumen
75 cl.
Notas de cata Ventisquero Tara Chardonnay 2021
Vino blanco Sobre lías Natural y Agricultura respetuosa.
Estilo Ventisquero Tara Chardonnay
Joven |
|
Barrica | |
Ligero |
|
Cuerpo | |
Poco Aromático |
|
Muy aromático |
Maridaje
Marisco, Pescado blanco
Sobre Ventisquero Tara Chardonnay
Ventisquero Tara Chardonnay es un vino blanco natural elaborado por Viña Ventisquero con la variedad chardonnay en el Valle de Huasco, en el desierto de Atacama (Chile).
Viña Ventisquero es el proyecto de Felipe Tosso, un enólogo chileno que apuesta por el estudio de los diferentes suelos. Con viñedos en el Valle de Casablanca, en el Valle de Apalta y en el Valle del Maipo, ha conseguido crear unos vinos auténticos que describen perfectamente la expresión de sus terroirs. Unos vinos de estilo moderno que bajo el lema “un paso más allá” se han ganado el reconocimiento internacional.
Ventisquero Tara Chardonnay procede de viñedos plantados en suelos calcáreos y con piedra aluvial. Con un clima extremadamente seco, el océano Pacífico, que se encuentra a 20 km de distancia, le aporta la humedad necesaria para madurar maravillosamente. Se practica una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
En bodega el 50% de las uvas Ventisquero Tara Chardonnay se estrujan con los pies con racimo entero. El mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y después el vino envejece en estos mismos depósitos durante 21 meses. Finalmente el vino se embotella sin filtrar y sin clarificar.
Ventisquero Tara Chardonnay pertenece a la línea de vinos más extremos de Felipe Tosso. Un vino único super natural fruto del desierto y de la brisa marina del Pacífico.
2016 |
Ventisquero Tara Chardonnay 2016 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta con hueso, notas florales y toques de tiza. En boca es fresco, salino y lineal. Un vino con una buena estructura, una acidez brillante y un fondo persistente y encantadoramente mineral.
|
2016 |
94+
Parker
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