Ventisquero Herú Pinot Noir

Ventisquero Herú Pinot Noir es un vino tinto envejecido en madera 100% pinot noir elaborado por Viña Ventisquero en el Valle de Casablanca, en Chile.

 

Viña Ventisquero se inicia en el año 2000 de la mano de Felipe Tosso en el Valle del Maipo y tres años después incorpora nuevas fincas en el Valle de Casablanca y en el de Apalta.  Bajo el lema “un paso más allá”, su objetivo es expresar la diversidad del paisaje a través de sus vinos. Todo un estudio de investigación de los distintos suelos que le ha permitido elaborar vinos de gran calidad de estilo moderno y que le ha convertido en bodega referencia de Chile. 

 

Ventisquero Herú Pinot Noir procede de un viñedo de una hectárea situado en el Valle de Casablanca. Son cepas plantadas en suelos de arcilla granítica y que son cultivadas de forma tradicional y respetando el entorno. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente. 

 

En bodega, las uvas de Ventisquero Herú Pinot Noir se someten a una maceración en frío durante una semana y la fermentación se desarrolla en pequeños tanques abiertos a una temperatura controlada de 22-26ºC. Después el vino envejece en barricas francesas nuevas, de segundo uso y de tercer uso durante 14 meses.

 

Ventisquero Herú Pinot Noir es un vino tinto fino, fresco y elegante. Un pinot noir testimonio del Valle de Casablanca cuya frutalidad se integra perfectamente con el roble y que le ha llevado a ganarse el reconocimiento de la crítica internacional.