Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Un vino dulce de pedro ximénez, intenso y afrutado

Sin añada

Valdespino Pedro Ximénez El Candado

92
Peñin
90
Parker
93
Winespec.
Vino dulce.
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Valdespino Pedro Ximénez El Candado es un vino dulce de color muy cubierto que en nariz ofrece notas de frutas pasas acompañadas por especias y cuyo paso por boca es intenso, untuoso y afrutado. Un vino dulce con un elegante aroma.
Vino dulce.
Alcohol: 17.00%
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Valdespino
Zona de elaboración: España Andalucía
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
  • Nuevo
Valdespino Pedro Ximénez El Candado
Vino dulce.
Transporte Península: 6 botellas 3,95€. 12 botellas o más de 150 euros gratis.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Valdespino Pedro Ximénez El Candado es un vino dulce elaborado por la Bodega Valdespino con la variedad pedro ximénez bajo la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, en Cádiz, España.

Para la elaboración del vino Valdespino Pedro Ximénez El Candado los racimos de la variedad pedro ximénez luego de ser vendimiados se someten al “asoleo”, un tradicional proceso que consiste en exponer las uvas al sol para que se lleve a cabo un proceso de secado natural que ocasionará una extraordinaria concentración de azúcares lo que le aporta al vino su exclusiva personalidad.

Las bayas reducen su cantidad de líquido por lo cual durante el prensado se obtiene menos mosto y con cierto nivel de coloración, cuya fermentación alcohólica se detiene mediante la adición de alcohol vínico para posteriormente proceder a su envejecimiento de carácter oxidativo durante años y en barricas de roble americano, mediante el conocido sistema jerezano de criaderas y soleras dando como resultado un vino dulce intenso y afrutado.

Valdespino
200311
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8410792002144

Puntuaciones añadas Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Notas de cata Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Alcohol: 17.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Pedro Ximénez
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Valdespino
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Contiene sulfitos
El vino de Jerez es posiblemente la mayor aportación que España ha hecho al mundo del vino, ya que se trata de un vino único, especial e irrepetible en todo el mundo. En la DO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar se elaboran una gran diversidad de vinos, repartidos entre vinos dulces y vinos fortificados. El vino dulce de Jerez se divide entre Pedro Ximénez y Moscatel, dependiendo de la variedad utilizada en su elaboración. Dentro de los vinos fortificados de Jerez encontramos una gran variedad entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream y Palo Cortado, calificados así dependiendo del resultado tras la crianza bajo el velo flor. Una particularidad de los vinos de Jerez es su envejecimiento en el sistema de Criaderas y Soleras, un sistema de barricas apiladas de las que se extrae una parte de su contenido y se mezcla con la barrica inferior, rellenando con la nueva añada únicamente la barrica superior. De esta manera, el nuevo vino se va afinando poco a poco gracias a la antigüedad del resto del contenido de las soleras.
Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry