Valdespino Ojo de Gallo

Un blanco vivaz y sápido fruto del terruño de albariza y la uva palomino

75cl 2018

Valdespino Ojo de Gallo 2018

Vegano
Vino blanco Joven Vegano.
8,90 €
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Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Valdespino
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Contiene sulfitos
  • -10,1%
  • Nuevo
Valdespino Ojo de Gallo
Vegano
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Estilo Valdespino Ojo de Gallo 2018

Características Valdespino Ojo de Gallo

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Valdespino Ojo de Gallo es un vino blanco elaborado por la bodega Valdespino en Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

 

Valdespino es una de las bodegas más antiguas de Jerez. El primer miembro de la familia Valdespino que se dedicaba al cultivo de la vid y a la crianza de los vinos jerezanos fue Don Alfonso Valdespino (S.XIII).  Actualmente Valdespino pertenece al Grupo Estévez.

Valdespino es un referente en la crianza de los vinos de Jerez, caracterizándose por una labor tradicional durante todos los procesos de elaboración de sus vinos.

Toda la uva utilizada para la elaboración de los vinos de pago de Valdespino procede del pago de Macharnudo Alto, situado a unos 5 kilómetros al noreste de Jerez, a 135 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo de albariza, típica de la zona. El suelo de albariza es un suelo blanco calcáreo que se caracteriza por retener muy bien el agua.

 

Valdespino Ojo de Gallo es un vino elaborado con Palomino Fino del famoso Pago Macharnudo Alto, con cepas de más de 25 años.

Tras la vendimia el mosto fermentan en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. En estos depósitos permanece después de la fermentación durante 6 meses con sus lías finas.

 

Valdespino Ojo de Gallo es un vino elegante, untuoso y fresco. Con honestidad, este vino nos muestra las cualidades de la Palomino Fino y el terruño de albariza.

Valdespino
243803
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8412449104539

Puntuaciones añadas Valdespino Ojo de Gallo

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Valdespino
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Valdespino
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Valdespino
Contiene sulfitos
El vino de Jerez es posiblemente la mayor aportación que España ha hecho al mundo del vino, ya que se trata de un vino único, especial e irrepetible en todo el mundo. En la DO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar se elaboran una gran diversidad de vinos, repartidos entre vinos dulces y vinos fortificados. El vino dulce de Jerez se divide entre Pedro Ximénez y Moscatel, dependiendo de la variedad utilizada en su elaboración. Dentro de los vinos fortificados de Jerez encontramos una gran variedad entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream y Palo Cortado, calificados así dependiendo del resultado tras la crianza bajo el velo flor. Una particularidad de los vinos de Jerez es su envejecimiento en el sistema de Criaderas y Soleras, un sistema de barricas apiladas de las que se extrae una parte de su contenido y se mezcla con la barrica inferior, rellenando con la nueva añada únicamente la barrica superior. De esta manera, el nuevo vino se va afinando poco a poco gracias a la antigüedad del resto del contenido de las soleras.
Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry