
Valderiz Juegabolos
Un vino de pago profundo, de carácter único y amplia estructura

Servicio
Maridaje
Características Valderiz Juegabolos
Valderiz Juegabolos es un monovarietal de Tinta Fina, uva autóctona de la D.O. Ribera del Duero. Las uvas proceden de la finca de Juegabolos, viñedo plantado por Tomás Esteban en 1988.
La finca juegabolos tiene un terroir especial, en el que la primera capa de grava, aparte de drenar la poca pluviometría del lugar, obliga a la planta arraigar buscando el agua en capas más profundas, lo que confiere al vino tonalidades minerales y mucha estructura.
En la elaboración de este vino no se inocula ningún microorganismo, dando paso a las levaduras autóctonas del lugar para iniciar su fermentación. Este vino tinto hace la fermentación maloláctica en barricas. Realiza su envejecimiento durante 36 meses en barricas de roble francés.
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Valderiz Juegabolos es un monovarietal de Tinta Fina, uva autóctona de la D.O. Ribera del Duero. Las uvas proceden de la finca de Juegabolos, viñedo plantado por Tomás Esteban en 1988.
La finca juegabolos tiene un terroir especial, en el que la primera capa de grava, aparte de drenar la poca pluviometría del lugar, obliga a la planta arraigar buscando el agua en capas más profundas, lo que confiere al vino tonalidades minerales y mucha estructura.
En la elaboración de este vino no se inocula ningún microorganismo, dando paso a las levaduras autóctonas del lugar para iniciar su fermentación. Este vino tinto hace la fermentación maloláctica en barricas. Realiza su envejecimiento durante 36 meses en barricas de roble francés.
Puntuaciones añadas Valderiz Juegabolos
Notas de cata Valderiz Juegabolos
Color rojo rubí con destellos ligeramente azulados. Un vino con capa intensa.
Los aromas primarios son los que sobresalen, frutos del bosque, fruta compotada, notas florales, violetas, muestran la buena madurez de la uva en la viña. Seguidamente con la aireación fluyen aromas a fermentación y crianza: balsámicos, especiados, tabacos, cacaos,…
Color rojo rubí con destellos ligeramente azulados. Un vino con capa intensa.
Los aromas primarios son los que sobresalen, frutos del bosque, fruta compotada, notas florales, violetas, muestran la buena madurez de la uva en la viña. Seguidamente con la aireación fluyen aromas a fermentación y crianza: balsámicos, especiados, tabacos, cacaos,…






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