Vagüera

El arte de trabajar con elegancia las variedades autóctonas

2018

Vagüera 2018

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada.
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Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: Toro
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Albillo
Contiene sulfitos
Vagüera
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Vagüera
Vagüera
Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés usada.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

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Estilo Vagüera 2018

Características Vagüera

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Vagüera es un vino blanco sin denominación de origen, elaborado por Alvar de Dios Hernández en la localidad de El Pego (Toro).

Después de haber trabajado en diferentes bodegas, Alvar de Dios decidió emprender su proyecto personal poniendo en valor los viñedos viejos que tenía su abuelo en la localidad de El Pego. Su apuesta clara hacia un cultivo ecológico-biodinámico y una elaboración clásica, dan como resultado unos vinos finos y sabrosos. Alvar de Dios se ha hecho un hueco entre los viñadores más destacado de la zona.

Vagüera es un vino blanco elaborado mayoritariamente con Albillo y con 15 variedades más en coplantación de un pequeño viñedo situado en el municipio de El Maderal (Zamora), fuera de la D.O. Toro. Este viñedo, de unas 500 cepas, se plantó hace más de 90 años sobre suelos de arcilla roja a unos 900 metros de altitud.

Una vez vendimiado a mano, sin separar las variedades, se realiza una corta maceración en frío de 12-18 horas. Se prensa suavemente la uva y el mosto resultante se desfanga en frío. La fermentación la realiza en barricas usadas de 300 litros con levaduras autóctonas. Aquí reposa durante un año antes de ser embotellado.

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Puntuaciones añadas Vagüera

Notas de cata Vagüera

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Albillo
Denominación de origen: Toro
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Albillo
Denominación de origen: Toro
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Castilla y León
Tipo de Uva: Albillo
Denominación de origen: Toro
Contiene sulfitos
Imágenes y situación Toro