Txakoli Rezabal

Txakolí Rezabal es un vino blanco monovarietal de Hondarribi Zuri de bodega Rezabal de la DO Getariako-Txakolina.

Rezabal es una bodega joven que basándose en las técnicas tradicionales utiliza las nuevas tecnologías para elaborar txakolí. La bodega fue fundada en el año 1996, dentro de la DO Getariako-Txacolina. Comercializa dos marcas, Rezabal y Arri, elaboradas con las dos variedades autóctonas, la Hondarrabi-Zuri y Hondarrabi-Beltza. Estas variedades junto con el microclima de la zona de Zarautz permiten a la bodega Rezabal elaborar unos vinos con personalidad propia.

Las uvas utilizadas para elaborar el Txakolí Rezabal son de la variedad autóctona de la zona Hondarribi Zuri. Es una variedad que da vinos suaves, aterciopelados y delicados y que aporta aromas sutiles y produce Txakolís equilibrados. Los viñedos se encuentran en laderas en Zarauz, al lado del mar. Los viñedos están conducidos en el sistema tradicional de emparrado alto para conseguir una buena superfície foliar que garantice una buena maduración y tener los racimos aireados para evitar las enfermedades fúngicas.

Txakolí Rezabal es un vino fresco, alegre y amable que invita a tomarlo como aperitivo y acompañarlo con entrantes de marisco.