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Torre Fornello Gutturnio Frizzante











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Sobre Torre Fornello Gutturnio Frizzante
Torre Fornello es una antigua residencia noble en la provincia de Piacenza, en la región de Emilia-Romaña (Italia) que fue reformada en 1972 por voluntad de la familia Sgorbati. Un marco incomparable donde se pueden organizar bodas y eventos exclusivos de alto copete pero en donde además, desde 1998, Enrico Sgorbati comienza su aventura vitivinícola con la creación de Torre Fornello, en honor a los antiguos hornos que había en la zona. Con 13 hectáreas de viñedo en propiedad, Enrico apuesta por recuperar una antigua tradición familiar, prestando especial atención a la sostenibilidad medioambiental y a una intervención humana cada vez menos invasiva. Como resultado obtiene unos vinos que desprenden 100% territorialidad. Elaboraciones que reflejan plenamente el terruño de la DOC Colli Piacentini. Algo que se refleja perfectamente en cada una de las etiquetas que lanza al mercado.
Uno de estos paisajes embotellados es Torre Fornello Gutturnio Frizzante, un espumoso que proviene de las uvas barbera y croatina que Enrico tiene en propiedad en la misma finca. Viñas de más de 30 años plantadas en suelo arcilloso y franco a 180 m. sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura orgánica con certificación ecológica y la vendimia es estrictamente manual en cajas pequeñas. Una vez en bodega se vinifica por separado cada variedad de uva con una maceración de 10-15 días. Después se deja en autoclave para la segunda fermentación y refermentación durante al menos 2 meses.
Así, fruto de un lugar de gran encanto escénico, Torre Fornello Gutturnio Frizzante es un vino tan rústico como elegante. Un frizzante artesanal que expresa noblemente y sin artífices la tierra de la que procede.
2020 |
Torre Fornello Gutturnio Frizzante 2020 es un espumoso afrutado con aromas frescos de frutos rojos combinado con notas de maleza. En boca es rico, amplio y vinoso con una burbuja chispeante, un paso alegre y una agradable persistencia final. |