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Biodinámico

Thymiopoulos Naoussa Alta

Un tinto extremadamente elegante, de clima fresco y de altura
Biodinámico
75 cl.
2022
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Macedonia
Denominación de origen PDO Naoussa
Bodega Apostolos Thymiopoulos
Contiene sulfitos
Variedades 100% Xinomavro
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Thymiopoulos Naoussa Alta 2022

Vino tinto Biodinámico.

Thymiopoulos Naoussa Alta 2022 presenta un atractivo color rubí pálido con matices granate. En nariz, destaca por su frescura y la jugosa presencia de frutas rojas como fresa, cereza y arándano, acompañadas de notas florales de primrose y lavanda, así como especias como clavo y canela. En boca, es un vino de cuerpo medio a claro, con una acidez crujiente y taninos moderados que aportan jugosidad. Los sabores de fresa, frambuesa y cereza se combinan con hinojo y un toque de tomate maduro, dejando un regusto terroso y fluido.                      

Estilo Thymiopoulos Naoussa Alta
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Risottos, Carnes rojas

Sobre Thymiopoulos Naoussa Alta

Thymiopoulos Naoussa Alta es un vino tinto biodinámico elaborado por Apostolos Thymiopoulos en la denominación PDO Naoussa, en Macedonia (Grecia) con la variedad xinomavro.
 
Apostolos Thymiopoulos es un enólogo que, cuando acaba de estudiar enología, toma las riendas de la bodega familiar y decide dejar de vender uvas para crear sus propios vinos. Embajador por excelencia de la variedad autóctona xinomavro, elabora vinos mediterráneos fruto de viñas ecológicas y elaboraciones poco intervencionistas.
 
Thymiopoulos Naoussa Alta procede de las parcelas más altas, a 450-650 metros sobre el nivel del mar y con un clima fresco. Son viñas de 25 años de edad plantadas en suelos de esquisto y granito. Las uvas se cultivan de forma ecológica y con tratamientos biodinámicos. La vendimia es manual y tardía para la madurez completa de las uvas.
 
En la bodega las uvas de Thymiopoulos Naoussa Alta maceran durante 18 días con un pequeño porcentaje de racimo entero. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas de 1 a 3 meses. Después el vino envejece en tinas grandes de roble francés. 
 
Thymiopoulos Naoussa Alta es un vino que nace con la elegancia, la potencia y la energía que fluye de un terruño pedregoso y de altura. Un tinto que expresa tanto sabor que le da  a la variedad xinomavro una dimensión que enamora. 
 
2022

Thymiopoulos Naoussa Alta 2022 presenta un atractivo color rubí pálido con matices granate. En nariz, destaca por su frescura y la jugosa presencia de frutas rojas como fresa, cereza y arándano, acompañadas de notas florales de primrose y lavanda, así como especias como clavo y canela. En boca, es un vino de cuerpo medio a claro, con una acidez crujiente y taninos moderados que aportan jugosidad. Los sabores de fresa, frambuesa y cereza se combinan con hinojo y un toque de tomate maduro, dejando un regusto terroso y fluido.                      
2021

Thymiopoulos Naoussa Alta 2021 es un vino tinto que seduce con su juventud y ligereza. Al descorcharlo, nos recibe con un ramillete de frutas rojas frescas como cerezas y fresas, invitándonos a un trago. En boca, se desliza suavemente, con elegancia y frescura. Cada sorbo nos regala un retrogusto de frutas maduras, manteniendo un perfil fluido y fácil de disfrutar. Ideal para quienes buscan un vino tinto fino y refrescante.
2020
Thymiopoulos Naoussa Alta 2020 es un vino tinto con una juventud vibrante y una ligereza encantadora. En nariz, despierta con aromas de cerezas rojas frescas y toques de frambuesas que se entrelazan sutilmente con especias suaves. Al probarlo, su frescura se hace presente con una textura fluida y un sabor que recuerda a frutas del bosque. Un vino tinto jugoso y vivaz, de final largo y agradable.
 
2017 Thymiopoulos Naoussa Alta 2017 es un vino tinto fluido con elegantes aromas de fruta roja, notas de hierbas aromáticas y toques de canela. En boca es ligero, fresco y delicado. Un vino de cuerpo medio, con una acidez equilibrada y unos taninos sedosos. El final es prolongado, terroso y con un toque de regaliz.

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