Thomas Perseval Tradition Extra Brut

Un Champagne Premier Cru directo y puro

75cl

Thomas Perseval Tradition Extra Brut

93
Decántalo
Biodinámico
Champagne Biodinámico.
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Thomas Perseval Tradition Extra Brut es un espumoso perfilado con aromas de fruta amarilla madura, cítricos, notas calcáreas y toques de frutos secos. En boca es cremoso, maduro y mineral. Muestra un buen ataque y un paso agradable en boca. El final es largo, almendrado y con toques de bollería.
Champagne Biodinámico.
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: Champagne
Bodega: Thomas Perseval
Zona de elaboración: Francia Champaña
Tipo de Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Contiene sulfitos
Thomas Perseval Tradition Extra Brut
Biodinámico
Champagne Biodinámico.
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Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Thomas Perseval Tradition Extra Brut

Opiniones de clientes que han comprado este producto

Thomas Perseval Tradition Extra Brut es un espumoso biodinámico elaborado por el joven vigneron Thomas Perseval con las variedades autóctonas chardonnay, pinot noir y pinot meunier en AOC Champagne, en la región de Champaña (Francia).
 
Siendo la tercera generación que trabaja las 2,5 hectáreas de viñedos que tiene la familia en la población de Chamery, Thomas Perseval da un paso más allá que su abuelo y padre y convierte toda la finca en orgánica. Siguiendo la influencia de los nuevos viticultores de Champagne que defienden con manos y uñas la pureza del terroir, consigue elaborar unos espumosos auténticos, directos y llenos de personalidad. 
 
Thomas Perseval Tradition Extra Brut procede de los viñedos que tiene la familia desde 1970 en el corazón del parque natural Montagne de Reims. Unos viñedos que se encuentran plantados en suelos de arena, arcilla y caliza y que son ecológicos desde el año 2012. Además se practica una agricultura biodinámica con tratamientos a base de plantas e infusiones. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
 
En bodega el mosto obtenido de las uvas de Thomas Perseval Tradition Extra Brut fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas. Después realiza una segunda fermentación en botella sin filtrar y sin clarificar y con una crianza de unos 5 años en la cava. Finalmente se realiza el tradicional " dégorgement à la volée", es decir, el degüelle a mano. 
 
Thomas Perseval Tradition Extra Brut es un espumoso que demuestra el gran trabajo que están llevando a cabo las nuevas generaciones de vignerons en la región de Champaña. Un champagne Premier Cru directo y puro.
 
226126
2000 Artículos

Notas de cata Thomas Perseval Tradition Extra Brut

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Champaña
Tipo de Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Denominación de origen: Champagne
Bodega: Thomas Perseval
Contiene sulfitos
Imágenes y situación Champagne