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Ecológico

The Sadie Family Treinspoor

Un cruce estilístico de lo más elegante
Ecológico
75 cl.
2022
Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Coastal Region
Denominación de origen Wine of Origin Swartland
Bodega The Sadie Family
Contiene sulfitos
Variedades 100% Tinta barroca
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata The Sadie Family Treinspoor 2022

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barricas de roble francés y 3 meses en depósito.

Maridaje
Carnes rojas, Quesos curados, Setas, Risottos

Sobre The Sadie Family Treinspoor

The Sadie Family Treinspoor es un vino tinto con barrica ecológico elaborado con la variedad tinta barroca de la mano de The Sadie Family en la denominación sudafricana de Swartland (Coastal region).

The Sadie Family es una bodega sudafricana ubicada en la región vinícola de Swartland. Fundada por el enólogo Eben Sadie en 1999, elabora vinos que muestran la expresión natural del terroir. Para ello trabaja de forma poco intervencionista y sin añadidos dando el máximo protagonismo a la uva. Considerado como una de las nuevas promesas de la viticultura sudafricana, participa al mismo tiempo en otros proyectos como el de Terroir al Límit en el Priorat.

The Sadie Family Treinspoor procede de viñedos con más de 45 años de edad plantados en suelos de granito y arenisca descompuestos junto a la antigua línea ferroviaria, de ahí su nombre treinspoor. Se trata de cepas viejas enredaderas de arbustos que, gracias a su frondoso follaje, protegen los racimos del intenso sol de Swartland. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez en bodega, las uvas de The Sadie Family Treinspoor se llevan a macerar y fermentar de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y 3 meses en depósitos. Una vez listo el vino se embotella sin refinar ni filtrar.

The Sadie Family Treinspoor recuerda a la fruta expresiva de un vino del norte del Ródano con la acidez y taninos típicos de un Nebbiola piamontés. Un cruce estilístico de lo más elegante.
2018 The Sadie Family Treinspoor es un vino tinto fluido con aromas de frutas rojas, notas minerales y toques especiados. En boca es elegante sabroso y con una estructura tánica abrupta. A su paso se percibe sabroso sabor de tarta con pinceladas delicadas de tabaco.

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