Promoción captación España

Envío gratis y sacacorchos de regalo primeros pedidos +69€ con el cupón BIENVENIDA

  • Alemania
  • Australia
  • Austria
  • Bélgica
  • Bulgaria
  • Chipre
  • Corea del Sur
  • Croacia
  • Dinamarca
  • Eslovaquia
  • Eslovenia
  • España
  • Estados Unidos
  • Estonia
  • Finlandia
  • Francia
  • Grecia
  • Hong Kong
  • Hungría
  • Islandia
  • Italia
  • Japón
  • Letonia
  • Liechtenstein
  • Lituania
  • Luxemburgo
  • Malta
  • Noruega
  • Países Bajos
  • Polonia
  • Portugal
  • Reino Unido
  • República Checa
  • Rumanía
  • Singapur
  • Suecia
  • Suiza
  • Taiwan
Decántalo
Contactar
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
The Juice Asylum Il Terzo Grado

The Juice Asylum Il Terzo Grado

Una verdadera radiografía del terroir
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
The Juice Asylum Il Terzo Grado
priority_high 75 cl.
2023 ¡Oferta!
redeemConsigue 0,32 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
The Juice Asylum
Bodega The Juice Asylum
60% Sangiovese, 18% Mammolo, 11% Alicante, 11% Otras variedades tintas
Variedades 60% Sangiovese, 18% Mammolo, 11% Alicante, 11% Otras variedades tintas
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata The Juice Asylum Il Terzo Grado 2023

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 6 meses en barrica.

Estilo The Juice Asylum Il Terzo Grado
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Verduras, Pasta, Pizzas, Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Risottos

Sobre The Juice Asylum Il Terzo Grado

Cuando hablamos de asilo, nos estamos refiriendo a algún tipo de refugio o protección. Y es con este sentido que Alessio Guidi, un viticultor de la Toscana (Italia) de lo más anticonvencional, inicia su proyecto personal en 2016 bajo el nombre The Juice Asylum (“asilo del jugo” en inglés). Una bodega que acoge los mejores racimos con el objetivo de que expresen de la forma más libre y natural el terroir, sin restricciones ni manipulaciones. Es decir, con un enfoque que refleja un respeto profundo por la naturaleza y la individualidad, tanto en el viñedo como en la bodega y en donde la experimentación y la exploración están al orden del día.

Así se demuestra en The Juice Asylum Il Terzo Grado, un vino que por sí mismo parece que le hayan aplicado “un tercer grado” por lo bien que refleja su lugar de origen. Elaborado con la variedad sangiovese, junto a otras variedades como mammolo y alicante, las cepas se trabajan bajo certificación biodinámica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega, la mitad del sangiovese macera con la piel durante 5-6 días y la otra mitad pasa por una breve maceración en la prensa. Las otras variedades se cofermentan semicarbónicamente y, después, se mezclan con la sangiovese. Todas las fermentaciones se realizan de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable y después, algunos lotes crían en barricas de roble usadas y otros en depósitos de acero inoxidable a lo largo de 6 meses. Una vez mezclados los distintos vinos, se embotella sin clarificar, sin filtrar y con solo una pequeña dosis de azufre.

En pro de la mínima intervención y la máxima transparencia, The Juice Asylum Il Terzo Grado es un vino que se manifiesta con una autenticidad inigualable. Una verdadera radiografía del terroir toscano, al que no se le escapa ni la esencia del suelo, ni del clima en cada sorbo.


 

2022

The Juice Asylum Il Terzo Grado 2022 es un vino tinto jugoso y ligero. En nariz, presenta aromas de cereza, violeta y grosella negra. En boca, es alegre y vibrante, con un remolino de frutas rojas y negras. Es jugoso y brillante, con taninos suavemente pegajosos y un perfil fluido que lo hace muy fácil de beber.    

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

16,15 € IVA incl.
-10% 17,95 €