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Tequila Volcán de mi Tierra Reposado

Un delicado destilado con crianza en barricas de roble americano y europeo
75 cl.
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Detalles
Alcohol 40.00%
Destilería Volcán de mi Tierra
Variedades 100% Weber Blue Agave
Servicio 18.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata
Tequila y Mezcal (75 cl.).

Tequila Volcán de mi Tierra Reposado es un destilado complejo, fino y elegante. Desde el principio de la cata aparecen las notas afrutadas (grosellas negras, manzana roja, piña, melocotón), que se combina con los frutos secos (nueces). Equilibrado y delicado. Aparece también el regusto floral, las notas de miel. Suave y envolvente. Acaba con notas tostadas a tabaco, propias de la barrica.

Maridaje
Platos picantes, Pescado blanco, Caza

Sobre Tequila Volcán de mi Tierra Reposado

El tiempo todo lo cura. Y si no es así, al menos, mejora las cosas. Indudablemente, en el tema de vinos y destilados ocurre de este modo. Y si no, sólo hace falta un caballito de Tequila Volcán de mi Tierra Reposado para comprobarlo. Tequila Volcán de mi Tierra Reposado es un tequila que nace en 2017, fruto de la unión del gigante del lujo LVMH con la familia Gallardo, envejecido en barricas de roble americano y francés.

En Tequila Volcán de mi Tierra Reposado el toque mágico lo aporta el suelo de los Altos de Jalisco, el lugar donde se cultiva donde el suelo tiene un alto contenido en minerales. Estas sustancias fueron depositadas por el Volcán Tequila hace 200.000 años, cuando el magma de la erupción convirtió estos suelos en volcánicos.

Estas plantas serán la materia prima para elaborar Tequila Volcán de mi Tierra Reposado. El proceso comienza en los autoclaves donde las hojas de agave estarán secándose durante 9 horas. De ahí, Tequila Volcán de mi Tierra Reposado pasa directamente al molino (donde se triturarán las hojas) para luego continuar en los depósitos de acero inoxidable. Aquí la pasta fermentará durante 3 días a partir de levaduras de ron. Una vez terminado este proceso, Tequila Volcán de mi Tierra Reposado se destilará dos veces y tendrá una crianza de 9 meses (mitad en barrica de roble europeo y mitad en barrica de roble americano). Tras el ensamblaje y una doble estabilización (de 10 días y 15 días respectivamente), Tequila Volcán de mi Tierra Reposado será embotellado y etiquetado a mano, manteniendo y cuidando toda la esencia mexicana.

Tequila Volcán de mi Tierra Reposado es un destilado complejo, fino y elegante. Desde el principio de la cata aparecen las notas afrutadas (grosellas negras, manzana roja, piña, melocotón), que se combina con los frutos secos (nueces). Equilibrado y delicado. Aparece también el regusto floral, las notas de miel. Suave y envolvente. Acaba con notas tostadas a tabaco, propias de la barrica.

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