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Tarlant Zéro Brut Nature

Tarlant Zéro Brut Nature

Seco, equilibrado y tremendamente elegante
Tarlant Zéro Brut Nature
75 cl.
93 Decántalo
92 Parker
92 Wine spectator
92 Suckling
redeemConsigue 1,36 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Champaña
Tipo de espumoso Champagne
Bodega Tarlant
Contiene sulfitos
Variedades 34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Servicio 6.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Tarlant Zéro Brut Nature

Champagne Brut Nature. 48 meses en botella sin degüelle.

Tarlant Zéro Brut Nature es un espumoso seco (con menos de 6 gr/l de azúcar), maduro, de color amarillo con toques verdosos. En nariz es fresco, con notas de fruta madura, panadería y brioche. En boca es cremoso y elegante, muy bien equilibrado. Burbuja muy fina.

Estilo Tarlant Zéro Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Marisco, Aperitivo

Sobre Tarlant Zéro Brut Nature

Cuatro años mínimos de crianza sobre lías y nada de azúcar. No hay más secretos durante la elaboración de Tarlant Zéro Brut Nature.

Tanto Benoît como Mélanie, actuales propietarios de Tarlant, tienen esta norma grabada a fuego. Si no la cumplieran acabarían sin duda con una de las señas de identidad de una de las bodegas más tradicionales de la A.O.C. Champagne, con más de tres siglos de historia. Justo en Oeuilly, en el valle del Marne, ambos hermanos se encuentran al frente de 13 hectáreas de viñedos cultivadas ecológica y biodinámicamente. Esta es la única forma de conseguir mostrar el terroir de esta zona en su plenitud. Es la única manera de respetar al máximo la expresión de los suelos ricos en arcilla y elementos aluviales, donde abunda la creta (microorganismos marinos depositados hace millones de años). En concreto esta composición es muy porosa, consiguiendo que el agua de la lluvia (regulares durante todo el año) quede almacenada, permitiendo al viñedo hacer frente a las épocas más secas y calurosas (por la influencia más continental).

Tarlant Zéro Brut Nature se elabora con pinot noir, chardonnay y pinot meunier, las tres variedades típicas del noroeste de Francia. Todo el trabajo comienza con la vendimia, donde las uvas son seleccionadas y llevadas a la bodega donde se prensan suavemente y se trasiegan a depósitos de acero inoxidable. La fermentación, a partir de levaduras autóctonas y a una temperatura controlada, durará unas semanas. Finalmente, Tarlant Zéro Brut Nature se embotella y se deja reposar, a la espera de que realice la segunda fermentación en botella. En este estado horizontal, y en contacto con las lías (una vez que las levaduras acaben este second round), Tarlant Zéro Brut Nature permanecerá unos cuatro años (tiempo de sobra para que las levaduras se hayan comido todos los azúcares). Así, tras el deguelle, Tarlant Zéro Brut Nature estará listo para ser catado.

El mejor ejemplo de que cultivar la paciencia siempre trae buenos resultados.

Tarlant Zéro Brut Nature es un espumoso seco (con menos de 6 gr/l de azúcar), maduro, de color amarillo con toques verdosos. En nariz es fresco, con notas de fruta madura, panadería y brioche. En boca es cremoso y elegante, muy bien equilibrado. Burbuja muy fina.
92 Parker
92 Suckling
92 Winespectator

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