Strohmeier TLZ Sonne Nº7

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 es un orange wine ecológico y natural elaborado con la variedad sauvignon blanc por la bodega Strohmeier en la denominación Weinland Österreich, en Estiria (Austria).

Christine et Franz Strohmeier son una pareja de enólogos visionarios naturales. Ubicados en el conocido corazón verde de Austria (Estiria) disponen de 8 hectáreas de viñedos en los que siempre toman las decisiones que expresan su terroir de la manera más natural. Entre los vinos que elaboran se encuentra la línea Trauben, Liebe und Zeit (uvas, amor y tiempo), unos vinos blancos con cantidades sutiles de contacto con la piel y sin azufre añadido.

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 está elaborado con uvas de la variedad sauvignon blanc plantada en suelos de gneis y con alto contenido de hierro y sicilio. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos como el uso de suero para rociar sus uvas, en lugar de sulfato de cobre. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas cuidadosamente seleccionadas de Strohmeier TLZ Sonne Nº7 son despalilladas y puestas en contacto con la piel durante 2 horas. Después comienza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 11 meses en barricas de madera usadas. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin adición de sulfitos.

Bajo el lema TLZ Strohmeier TLZ Sonne Nº7 es un vino natural macerado en pieles que se elabora con artesanía, amor y tiempo. Un vino vital, digestivo y sostenible de lo más apetecible.