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Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore

Suave acidez y potente frescor
75 cl.
2021
93 Decántalo
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Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración Piamonte
Denominación de origen DOCG Barbera d'Asti Superiore
Contiene sulfitos
Variedades 100% Barbera
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en fudres.

Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore 2021 tiene una nariz seductora con aromas de cerezas maduras y un toque de moras, entrelazados con una sutil vainilla y pimienta negra. En boca, su concentración se revela con elegancia, ofreciendo una textura suave y taninos pulidos que conducen a un final persistente. Este tinto es un ejemplo armonioso de la expresión de la Barbera, mostrando una madurez frutal equilibrada con especias delicadas.

Estilo Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Carnes blancas, Quesos curados

Sobre Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore

Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore es un tinto elaborado con la variedad barbera, en la bodega Stella Giuseppe en la provincia de Asti, al noroeste de Italia, en la región del Piamonte. Allí, desde 1920, Stella Gisueppe ha estado elaborando vinos, fieles testigos de la comarca del Monferrato, uno de los distritos vinícolas más importantes del país. En este lugar la uva reina es la barbera, que se cultiva con otras variedades como la grignolio, la nebbiolo o la freisa. No obstante, la barbera es la más representativa y hablar de ella supone hacerlo de toda esta región. Aunque la primera referencia histórica data de 1512, hay suposiciones de que esta variedad ya se cultivaba en la zona desde la Edad Media, extendiéndose muy rápido y pasando a formar parte de la dieta diaria de los agricultores. En el caso de Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore las uvas se cultiva en media hectárea del viñedo Bricco Fubine, con orientación sur, y sobre suelo arenoso-calcáreo.

Tras la vendimia, que se realiza en cajas perforadas, los racimos llegan a la bodega, donde se les aplica un despalillado suave y se ponen a macerar entre 10-12 días antes de la fermentación. Tras esto, Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore pasa a los depósitos de acero inoxidable, donde pasará a ser vino. Aquí permanecerá 5 meses de crianza, hasta que pasa a las barricas de roble de Eslavonia (donde permanecerá 18 meses). La crianza finalizará en botella, con medio año de espera antes de ser puesto a la venta. Este último paso es muy importante en Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore ya que en estas esperas, donde el vino evoluciona positivamente, son los puntos en los que se basa la denominación Superior (que tiene como requisito indispensable una crianza de 12 meses de los cuales al menos seis deben ser en barrica de madera).

2021

Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore 2021 tiene una nariz seductora con aromas de cerezas maduras y un toque de moras, entrelazados con una sutil vainilla y pimienta negra. En boca, su concentración se revela con elegancia, ofreciendo una textura suave y taninos pulidos que conducen a un final persistente. Este tinto es un ejemplo armonioso de la expresión de la Barbera, mostrando una madurez frutal equilibrada con especias delicadas.

2019

Stella Giuseppe Il Maestro Barbera d'Asti Superiore 2019 es un tinto concentrado. En nariz es intenso y etéreo, con aromas a mermelada, ciruela, higos y mora. En boca tiene carácter y estructura, con cuerpo. Suave y con buena acidez. Fresco y bien equilibrado. Final largo.

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