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Spy Valley Sauvignon Blanc

Spy Valley Sauvignon Blanc

Concentración frutal maravillosa
Spy Valley Sauvignon Blanc
75 cl.
2023
89 Parker
90 Suckling
Detalles
Alcohol 12.80%
Zona de elaboración South Island
Denominación de origen Marlborough
Bodega Spy Valley
Contiene sulfitos
Variedades 100% Sauvignon Blanc
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Spy Valley Sauvignon Blanc 2023

Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa.

Estilo Spy Valley Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Verduras, Ensaladas, Pescado blanco, Arroces

Sobre Spy Valley Sauvignon Blanc

Spy Valley Sauvignon Blanc es un vino blanco sobre lías elaborado en South Island (Nueva Zelanda) de la mano de Spy Valley con la variedad blanca sauvignon blanc.

En 1993 la familia Jonhson es una de las primeras familias bodegueras que se instalan en esta zona vitivinícola hasta entonces poco conocida. Famosa principalmente por sus increíbles sauvignon blanc y pinot noir, Spy Valley cuenta con unas intalaciones de diseño y tecnología de última generación. Localizada en pleno corazón de Marlborough, está considerada como una de las mejores nuevas empresas productoras de vino en el ranking mundial. Toda una posición que se ha ido ganando con sus vinos de estilo internacional de calidad superior.

Spy Valley Sauvignon Blanc procede de viñas certificadas por el programa de Agricultura Sustentable de Nueva Zelanda. Ubicados en el valle de Waihopai, una tierra árida con suelos arcillosos, pedregosos y con gravas en la superficie, presenta un muy buen drenaje y ricos nutrientes para la viña. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y cuando la uva alcanza su punto óptimo de maduración se vendimia manualmente a primera hora de la mañana para conservar su máximo frescor.

En bodega, las uvas de Spy Valley Sauvignon Blanc se seleccionan, despalillan y prensan suavemente por parcelas. Después, la fermentación del mosto se hace, mayoritariamente en depósitos de acero inoxidable y una pequeña parte en barricas. Finalmente se mezclan los mejores vinos de los distintos lotes.

Spy Valley Sauvignon Blanc nace en una de las regiones priviligiadas de la sauvignon blanc neozelandesa. Una concentración de fruta maravillosa con una textura y complejidad impresionante.

2021

Spy Valley Sauvignon Blanc 2021 es un blanco afrutado. En nariz es ligero, con notas florales y furtales (melocotón, pomelo). En boca es rico y con cuerpo medio. Sabores a maracuyá y lima dulce sobre un toque de mineralidad. Acidez deliciosa.
2018 Spy Valley Sauvignon Blanc 2018 es un vino blanco aromático con intensas fragancias de cítricos y frutas tropiacales y un fondo especiado. En boca es rico, complejo y texturizado. Conserva la pureza de la fruta con una agradable acidez muy bien integrada.
2023
90 Suckling
89 Parker
2022
90 Suckling

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