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Vino
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Espumosos
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Vino tinto Natural y Ecológico.
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Trabajar durante más de 25 años para José L. Ferrer, uno de los productores más fecundos de Binissalem, en Mallorca (España), le ha dado muchas tablas a Pep Rodríguez. Un auténtico vigneron de la Isla cuyo hábitat natural es, sin duda, la viña. En su propósito de recuperar variedades locales que muestren el retrato más puro del viñedo mallorquí, elabora unos vinos naturales con variedades de lo más autóctonas como escursac o manto negro. Es a partir de esta búsqueda que se anima a crear sus propios vinos bajo el nombre Soca-rel, término mallorquí que define algo o alguien auténtico; de pura cepa. Y lo cierto es que, aunque la producción es muy limitada, la acogida está siendo de lo más positiva.
Soca-rel nos propone unos vinos pegados a la tierra, concretamente a la tierra de Mallorca. Su Soca-rel Manto Negro se trata de un monovarietal de manto negro que se trabaja siguiendo procedimientos ancestrales y teniendo en cuenta la viticultura ecológica, biodinámica y regenerativa. Tras la vendimia, las uvas son despalilladas, pero no estrujadas, y fermentan en tinas de plástico con levadura natural. No hay maceración previa ni posterior a la fermentación y, después, el vino se mantiene en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
En un mundo tan globalizado donde la autenticidad es un valor que cada día está más en alza, Soca-rel Manto Negro nos descubre la Mallorca más pura. Un vino que bebe de los orígenes y que es fiel reflejo de la tierra.
2022 |
Soca-rel Manto Negro 2022 se presenta con una frescura que invita al paladar, mostrando una gratificante explosión de sabores frutales, principalmente de frutas rojas. Su perfil exuberante y jugoso ofrece una experiencia placentera y fácil de disfrutar. Es un vino que cautiva con su frescura y agradecida carga de fruta, haciendo de cada sorbo una experiencia vibrante y accesible. |
2023 |
93
Parker
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2022 |
92
Parker
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