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Ecológico
Vegano
Natural

Serragghia bianco Zibibbo

Un orange wine único, con esencia volcánica y mediterránea
Ecológico
Vegano
Natural
75 cl.
2020
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Sicilia
Denominación de origen IGT Terre Siciliane
Bodega Gabrio Bini
Variedades 100% Moscatel de Alejandría
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Estilo Serragghia bianco Zibibbo
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre Serragghia bianco Zibibbo

Serragghia Bianco Zibibbo es un orange wine de la variedad zibibbo (mosacatel de Alejandría) elaborado por la Azienda Agricola Serragghia, de Gabrio Bini, en la isla de Pantelaria, Sicilia.

El vino Serragghia Bianco Zibibbo se elabora con racimos que de viñedos antiguos que se vendimian a mano y que fermentan con sus levaduras autóctonas y maceran con sus hollejos durante tres meses en ánforas de terracota de 220 litros que permanecen enterradas en los suelos de toba volcánica característicos de la isla. El vino se embotella sin clarificar, afinar o filtrar y sin sulfitos añadidos.

Los viñedos que posee la Azienda Agricola Serragghia tienen además la peculiaridad de estar ubicados a mayor altitud que los habituales de la isla, situación que les permite contar con temperaturas más moderadas, inclusive en verano, gracia a la acción de la refrescante brisa marina.

Gabrio Bini es un ex arquitecto reconvertido en todo un referente en el mundo de la vitivinicultura. Su creatividad lo ha llevado a dar forma a vinos únicos cuyo sabor es incomparable a cualquier otro en el mundo. Cultiva y cuida sus viejos viñedos de las variedades locales catarrato, pignatello y zibibbo bajo los principios de la agricultura ecológica en un entorno sinigual, la isla de Pantelaria (Pantelleria) que cuenta con unos peculiares suelos volcánicos que potencian la personalidad de cada uno de sus vinos.

2018 Serragghia Bianco Zibibbo 2018 es un orange wine que en nariz ofrece aromas cítricos y especiados acompañados por una mineralidad ahumada característica de los suelos volcánicos. En boca se presenta con cuerpo y textura, fresco y con taninos bien integrados. Un orange wine único, complejo y sabroso.

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