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Ecológico
Sergio Mottura Orvieto Secco

Sergio Mottura Orvieto Secco

Un blanco seco y aromático típico del Lazio
Ecológico
Sergio Mottura Orvieto Secco
75 cl.
2023
75 cl.
2022
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Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Lacio
Denominación de origen IGT Civitella d'Agliano
Bodega Sergio Mottura
Contiene sulfitos
Variedades 45% Procanico, 25% Verdello, 20% Grechetto, 10% Rupeccio
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Sergio Mottura Orvieto Secco 2023

Vino blanco Sobre lías Ecológico. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Sergio Mottura Orvieto Secco 2023 es un vino blanco con un perfil limpio y refrescante. En nariz, despliega sutiles aromas de manzana verde y pera, acompañados de un toque cítrico que recuerda al limón. En boca, es ligero y fresco, con una acidez equilibrada que lo hace muy agradable de beber. Su final es suave y persistente, dejando un recuerdo frutal muy placentero.

Estilo Sergio Mottura Orvieto Secco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Verduras, Pasta

Sobre Sergio Mottura Orvieto Secco

En Sergio Mottura la tradición es la base para el futuro. La historia de esta bodega - situadas en el pintoresco pueblo de Civitella d’Agliano ( a una hora y media de Roma)- comienza en el año 1933 cuando la familia Mottura, natural del Piamonte, llega a este pueblo situado entre Roma, Florencia y Sienna. Hasta ese momento Domenico Mottura cultivaba menta y aceites de menta mientras que su hermano Alessandro, que era ingeniero, aprovechó su trabajo en la construcción del ferrocarril entre Milán y Nápoles para comprar la finca y un palacio medieval en el centro del pueblo.

Aquello ocurrió en 1933. Hoy en día, la familia sigue al frente de este negocio, capitaneados por Sergio Mottura (el hijo de Domenico y sobrino de Alessandro), quien tomó las riendas del negocio en la década de los 60. En aquel momento Sergio, que apostó claramente por el cultivo orgánico, se vio ante el reto de pasar de un sistema de aparcería a la explotación directa; pero siempre tuvo claro una cosa: la clave para lograr la transformación la encerraba aquella tierra, guardiana de la tradición y de las variedades típicas. El resultado se ve en Sergio Mottura Orvieto Secco, un blanco producido bajo la I.G.T. Civitella d’Agliano, y que se elabora exclusivamente a partir de los viñedos que la tercera generación de la familia cultiva en este pueblo. Aquí la grechetto y la procanico (dos variedades típicas de la zona), crecen sobre la tufa, un suelo de origen volcánico que retiene perfectamente la humedad, poco compacto y que es fácil de trabajar. Gracias a esta facilidad para retener agua las cepas pueden aguantar y sobrevivir a los veranos secos y las escasas precipitaciones.

La vendimia y vinificación de Sergio Mottura Orvieto Secco se realiza de forma manual y por separado. Una vez que las uvas han sido recogidas, se prensan suavemente. El mosto se deja reposar unos días a baja temperatura para conseguir que las sustancias herbáceas (que aportan aromas y sabores malos) precipiten y el mosto quede limpio. Esto es lo que se conoce como desfangado. Tras esto, Sergio Mottura Orvieto Secco se encubará en depósitos de acero inoxidable, donde realizará la fermentación alcohólica a baja temperatura (entre 18º C-20º C). Una vez terminado el proceso, el vino permanecerá algunos meses sobre sus lías en estos depósitos, hasta que finalmente será embotellado (no sin antes haber sido ensamblado). Sergio Mottura Orvieto Secco permanecerá en botella dos meses antes de ser comercializado. El vino blanco de Orvieto es uno de los vinos italianos más antiguos y conocidos. Su tradición se remonta en el tiempo hasta los etruscos, quienes ya lo elaboraban. Para saber hacia dónde se va hay que tener muy claro de dónde se viene. En Sergio Mottura lo saben bien. ¡Aviso a navegantes! Se le augura un buen futuro a esta bodega.

2023

Sergio Mottura Orvieto Secco 2023 es un vino blanco con un perfil limpio y refrescante. En nariz, despliega sutiles aromas de manzana verde y pera, acompañados de un toque cítrico que recuerda al limón. En boca, es ligero y fresco, con una acidez equilibrada que lo hace muy agradable de beber. Su final es suave y persistente, dejando un recuerdo frutal muy placentero.
2022

Sergio Mottura Orvieto Secco 2022 es un vino blanco fresco y aromático. En nariz, destaca por sus intensos aromas a manzana verde, pera y un toque de melocotón. Al probarlo, se percibe una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales, con una textura ligera y un final limpio y refrescante. Ideal para quienes buscan un vino blanco fácil de disfrutar y lleno de vitalidad.
2020

Sergio Mottura Orvieto Secco 2020 es un vino aromático. En nariz es fragante y afrutado, con notas de menta y hierbas aromáticas típicas de la región del Lazio. En boca es seco y equilibrado, amargo pero bien equilibrado, con sabor amable y muy agradable. Final persistente y sutilmente amargo.
2019

Sergio Mottura Orvieto Secco 2019 es todo un clásico. De color amarillo claro, con reflejos dorados, es muy aromático. En nariz es intenso, con toques afrutados que se complementan con aromas herbáceos. En boca es seco y redondo, con estructura, muy rico y seco. Final largo con toques amargos.

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