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Ecológico
Selva Capuzza Lugana Menasasso

Selva Capuzza Lugana Menasasso

Una innovadora apuesta por la tradición
Ecológico
Selva Capuzza Lugana Menasasso
priority_high 75 cl.
2019 ¡Oferta!
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Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Lombardia
Denominación de origen DOC Lugana
Bodega Selva Capuzza
Contiene sulfitos
Variedades 100% Trebbiano di Lugana
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Selva Capuzza Lugana Menasasso 2019

Vino blanco Envejecido en acero inoxidable Ecológico.

Estilo Selva Capuzza Lugana Menasasso
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pasta, Pescado blanco, Carnes rojas

Sobre Selva Capuzza Lugana Menasasso

Las nuevas generaciones dentro de una empresa familiar son las responsables de apoyar las nuevas tendencias, imponer desafíos y motivar la innovación. En líneas generales, demuestran que es posible cambiar y asumir nuevos riesgos de cara al futuro. En el caso de Luca Formentini, cuarta generación de la bodega familiar Selva Capuzza, su principal propósito, desde que se hizo cargo de la empresa en los años noventa, ha sido poner en valor las tres Denominaciones de Origen Controladas más importantes del lado de Brescia del lago de Garda, en Lombardía (Italia). Bajo las denominaciones de Lugana, San Martino della Battaglia y Riviera del Garda Classico se apuesta por las variedades autóctonas y por una agricultura ecológica que reflejen el territorio tal y como es. Todo un ejemplo de conservación histórica, cultural y medioambiental que permite proporcionar unos vinos únicos con identidad propia.

En el caso de Selva Capuzza Lugana Menasasso se trata de un vino blanco procedente de la zona vitivinícola del lago de Garda, concretamente en la localidad de Menasasso. Un vino elaborado con uva turbiana, también llamada trebbiano di Lugana, que se cultiva a través de prácticas orgánicas y biológicas. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente en cajas de 20 Kg y se transporta rápidamente a la bodega. Allí el vino es despalillado y prensado suavemente y, el mosto obtenido, inicia una fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino permanece un mínimo de 12 meses entre acero inoxidable y barrica.

Como resultado se obtiene Selva Capuzza Lugana Menasasso, una innovadora apuesta por la tradición. Una vuelta a los orígenes en busca de la identidad de un territorio con gran visión de futuro.

2017

Selva Capuzza Lugana Menasasso 2017 es un vino blanco cremoso con delicados aromas de flores frescas, fruta amarilla madura y hierbas aromáticas. En boca es untuoso, refrescante y suave. Un vino con una mineralidad envolvente, un paso amplio y bien equilibrado y un final persistente.

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