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Ecológico
Selva Capuzza Groppello San Biagio

Selva Capuzza Groppello San Biagio

Groppello en todo su esplendor
Ecológico
Selva Capuzza Groppello San Biagio
75 cl.
2023
75 cl.
2022
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Lombardia
Denominación de origen DOC. Garda Classico Superiore
Bodega Selva Capuzza
Contiene sulfitos
Variedades 100% Groppello
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Selva Capuzza Groppello San Biagio 2023

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Ecológico.

Estilo Selva Capuzza Groppello San Biagio
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Pescado blanco

Sobre Selva Capuzza Groppello San Biagio

El nombre groppello deriva de la palabra "groppo". Una palabra que en el dialecto local  significa  "nudo" y que hace referencia a su racimo apretado y compacto. De hecho con anterioridad fue una variedad muy extendida para la elaboración de los vinos rosados en Lombardía (Italia). Pero con el triunfo de las variedades foráneas que se pusieron de moda, muchos fueron los viticultores que la dejaron de lado. Por suerte, en los noventa, se inicia un proceso de recuperación. Personas como Luca Formentini, cuarta generación de la bodega familiar Selva Capuzza, hace un trabajo de resarcimiento impecable para llegar a conseguir vinos monovarietales de groppello de estructura delicada y fragantes aromas.

Ejemplo de este esfuerzo por mostrar la identidad más pura de la región nos presenta Selva Capuzza Groppello San Biagio, un vino tinto procedente de viñedos ubicados junto al Lago Garda, en Brescia, sobre suelos de guijarros de origen morrénico y bajo un clima casi mediterráneo. Se trabaja en orgánico y la vendimia es manual en cajas de 20 kg. Después, en bodega se despalilla, se prensa y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalmente, permanece durante unos pocos meses sobre lías antes de embotellar.

Siendo el primer producto que sale de la bodega tras la vendimia, Selva Capuzza Groppello San Biagio es un vino que pretende mostrar la variedad groppello en todo su esplendor. Un vino joven sin complejidad y evolución que en su riqueza de sensaciones te acerca a la fruta.

 

2020

Selva Capuzza Groppello San Biagio 2020 es un vino tinto jugoso con aromas exuberantes de pequeños frutos rojos y notas herbáceas. En boca es suave, vivo y persistente. Un vino fácil de beber con taninos suaves y una acidez marcada.

 

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