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Ecológico
Biodinámico
Natural
Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir

Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir

Un auténtico espejo del gran terruño francés
Ecológico
Biodinámico
Natural
Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir
priority_high 75 cl.
2021 ¡Oferta!
redeemConsigue 0,73 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne
Denominación de origen AOC Bourgogne
Sarnin - Berrux
Bodega Sarnin - Berrux
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir 2021

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural y Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir

Borgoña, una de las regiones vinícolas de Francia más prestigiosas, dispone de cinco appellations d'origines contrôlées (AOC) repartidas a lo largo de su territorio. En el primer escalón de la clasificación se incluyen todos los vinos que contienen la palabra "Bourgogne" en la etiqueta. Son vinos elaborados con uvas recogidas a lo largo de toda la región vinícola de Borgoña y que, tanto por precio como por facilidad de consumo, están pensados para degustar inmediatamente tras su comercialización. Dos de los “negociants” que mejor saben seleccionar las mejores uvas de la región son, sin duda, Pascal Sarnin y Jean-Marie Berrux, dos apasionados del vino que se dedican en cuerpo y alma en mostrar la expresión más pura y natural del terroir. Para ello solo trabajan con viticultores orgánicos y/o biodinámicos y vinifican de forma natural sin uso de añadidos sintéticos.

Ejemplo de este gran trabajo lo encontramos en Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir, un vino que nace en cepas de pinot noir de 60 años sobre suelos de piedra caliza y arcillas y que son cultivadas siguiendo un desarrollo sostenible y respetando completamente el medio ambiente. La vendimia es manual y, cuando la uva entra en bodega, macera en frío en racimo entero. Después inicia la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinas de roble troncocónicas y finalmente, cría en barricas usadas durante 12 meses. El vino se embotella sin clarificar, sin filtrar y con un máximo de 15 mg/l de SO2.

Gracias a una mínima intervención y a un máximo respeto, Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir es un auténtico espejo del gran terruño francés. Viñedos viejos de Pommard maravillosamente embotellados.

 

2019

Sarnin - Berrux Bourgogne Pinot Noir 2019 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja, notas de flores silvestres y toques forestales. En boca es pleno, fresco y elegante. Un vino con una acidez brillante, unos taninos marcados y un final persistentemente agradable.

 

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