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Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay

Atractivamente puro, maravillosamente expresivo
75 cl.
2017
93 Decántalo
93 Parker
91 Decanter
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración California
Denominación de origen AVA Sta. Rita Hills
Bodega Sandhi
Contiene sulfitos
Variedades 100% Chardonnay
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés de Allier.

Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay 2017 es un vino equilibrado y agradable, preciso, con marcadas notas minerales, acidez picante y final largo y persistente. Entre los aromas, aunque sutiles, se distinguen el limón, la avena, la piel de manzana verde y el azahar.

Estilo Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Pescado blanco

Sobre Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay

Mantener la vitalidad, frescura y energía de la chardonnay. Esa es la prioridad en las bodegas Sandhi, donde elaboran el Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay, un monovarietal producido en AVA Sta. Rita Hills, en el condado de Santa Bárbara (California).

Al menos así lo aseguran Rajat Paar (propietario) y Sashi Moorman (enólogo) desde la página web de la bodega, donde explican los fundamentos de Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay. El origen se encuentra en la AV. Sta.Rita Hills, en el valle de Santa Ynez, (en la mitad sur del condado), cerca del Pacífico. Aquí la chardonnay es la variedad principal y se adapta perfectamente a las frías corrientes que llegan desde el océano, con inviernos suaves y veranos mucho más frescos que en el resto del condado.

El resultado es una uva fresca y poco madura, con un sabor no muy marcado al que se intentará dar carácter en bodega con fermentaciones en barricas neutras, fermentaciones malolácticas sin remover las lías, 12 meses de crianza en barricas usadas y 6 meses en tanque.

El potencial de la AV. Sta. Rita Hills fue descubierto en los años 70. En principio se creía que el clima frío no iba a permitir la correcta maduración de la uva. Hoy, medio siglo después, es una de las zonas con gran potencial de Estados Unidos. Teniendo en cuenta esto, Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay es una buena forma de conocer los vinos del segundo productor mundial más importante (después de Europa).

2017

Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay 2017 es un vino equilibrado y agradable, preciso, con marcadas notas minerales, acidez picante y final largo y persistente. Entre los aromas, aunque sutiles, se distinguen el limón, la avena, la piel de manzana verde y el azahar.

2017
93 Parker

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