Saint Etienne Les Abelhas

Saint Etienne Les Abelhas es un vino blanco ecológico sobre lías elaborado por Saint Etienne con la variedad roussanne en AOC Côtes du Rhône, en el Ródano (Francia).

 

Domaine Saint Etienne es una bodega  que se encuentra en el corazón del valle del Ródano. Un proyecto vitivinícola que lleva más de 100 años elaborando vinos y que en la actualidad, en la figura de  Michel Chapoutier, se ha convertido en todo un referente de los vinos franceses de hoy en día. Terroirs de primerísima calidad y trabajo 100% respetuoso dan forma a unos vinos complejos de gran elegancia. 

 

Saint Etienne Les Abelhas procede de unos viñedos ubicados en Montfrin, entre Aviñon y Nimes cuyos suelos están compuestos de arcilla roja y piedras silíceas. Se practica una agricultura orgánica y sostenible con certificación ecológica desde 2013. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia a primera hora de la mañana para mantener la frescura y aromas de la fruta.

 

En la bodega se prensan los racimos enteros de Saint Etienne Les Abelhas y el mosto obtenido se guarda en frío durante 24 horas. Después comienza la fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con batonnage regular. Finalmente el vino envejece en estos mismos depósitos entre 7 y 10 meses.

 

Fruto del extraordinario terroir del valle del Ródano, Saint Etienne Les Abelhas muestra gran magnitud de matices.Un vino blanco complejo que se expresa de forma fina y elegante.