Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge es un vino tinto principalmente de Garnacha Tinta con un poco de Mourvèdre, Counoise, Syrah y Cinsault. Es un vino de AOC Côtes du Rhôene elaborado por Rotem & Mounir Saouma.
Rotem & Mounir Saouma es una bodega del Valle del Ródano que adopta el nombre de la pareja que la dirige. Ambos estudiaron viticultura y enología y su primer negocio del mundo del vino fue 1999 con la creación de la micro-negociant Lucien Le Moine pensada para comercializar vinos de Borgoña. Actualmente elaboran sus propios vinos y trabajan en ecológico sus 15 acres en Châteauneuf-du-Pape y otras 22 en Côtes du Rhône.
Los viñedos del Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge tienen suelos arcillosos con piedras de río, “areniscas”. Fueron plantados en 2011 y su densidad por hectárea es elevada, de 4.700 plantas frente a las habituales 3.500, de modo que obtienen un bajo rendimiento por planta pero de mayor calidad. Todos los trabajos del viñedo se realizan manualmente.
La vendimia del Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge se encuba entera, sin despalillar, y macera a baja temperatura durante una semana. Después fermenta durante unos 15 días infusionando con los hollejos y sin que se realicen bazuqueos ni bombeos al vino. Luego, el vino envejece en foudres, huebos de cemento y barriles de 500. Permanece en ellos durante 18 meses sin que se realice ningún trasiego. Finalmente, se embotella ni clarificar ni filtrar.
Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge es un vino tinto ecológico elaborado siguiendo los principios de la poca intervención. Un vino fino y equilibrado que ofrece aromas frutales elegantes y complejos.
Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge es un vino tinto principalmente de Garnacha Tinta con un poco de Mourvèdre, Counoise, Syrah y Cinsault. Es un vino de AOC Côtes du Rhôene elaborado por Rotem & Mounir Saouma.
Rotem & Mounir Saouma es una bodega del Valle del Ródano que adopta el nombre de la pareja que la dirige. Ambos estudiaron viticultura y enología y su primer negocio del mundo del vino fue 1999 con la creación de la micro-negociant Lucien Le Moine pensada para comercializar vinos de Borgoña. Actualmente elaboran sus propios vinos y trabajan en ecológico sus 15 acres en Châteauneuf-du-Pape y otras 22 en Côtes du Rhône.
Los viñedos del Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge tienen suelos arcillosos con piedras de río, “areniscas”. Fueron plantados en 2011 y su densidad por hectárea es elevada, de 4.700 plantas frente a las habituales 3.500, de modo que obtienen un bajo rendimiento por planta pero de mayor calidad. Todos los trabajos del viñedo se realizan manualmente.
La vendimia del Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge se encuba entera, sin despalillar, y macera a baja temperatura durante una semana. Después fermenta durante unos 15 días infusionando con los hollejos y sin que se realicen bazuqueos ni bombeos al vino. Luego, el vino envejece en foudres, huebos de cemento y barriles de 500. Permanece en ellos durante 18 meses sin que se realice ningún trasiego. Finalmente, se embotella ni clarificar ni filtrar.
Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge es un vino tinto ecológico elaborado siguiendo los principios de la poca intervención. Un vino fino y equilibrado que ofrece aromas frutales elegantes y complejos.
Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge 2016 es un vino que exhibe una tremenda finura y balance. En boca es sedoso, elegante y también despliega puros aromas de fruta roja. La de 2016 fue una añada fantástica en la parte sur del Ródano. Se caracterizó por sus días cálidos y secos y las noches frescas, de modo que se dieron condiciones óptimas para el crecimiento y maduración de la vid y sus frutos.
Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge 2016 es un vino que exhibe una tremenda finura y balance. En boca es sedoso, elegante y también despliega puros aromas de fruta roja. La de 2016 fue una añada fantástica en la parte sur del Ródano. Se caracterizó por sus días cálidos y secos y las noches frescas, de modo que se dieron condiciones óptimas para el crecimiento y maduración de la vid y sus frutos.
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en barrica de roble francés.
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en barrica de roble francés.
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 18 meses en barrica de roble francés.
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