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Vegano
Roger Goulart Brut Nature Reserva

Roger Goulart Brut Nature Reserva

Un cava con cuerpo y alma de 24 meses de crianza
Vegano
Roger Goulart Brut Nature Reserva
75 cl.
2021
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Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Cataluña
Tipo de espumoso Cava
Bodega Roger Goulart
Contiene sulfitos
Variedades 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Servicio 7.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Roger Goulart Brut Nature Reserva 2021

Cava Brut Nature Vegano. 30 meses en botella sin degüelle.

Roger Goulart Brut Nature Reserva 2021 se presenta con un atractivo color amarillo ámbar y burbujas finas y persistentes. En nariz, destaca por su limpieza, ofreciendo aromas frutales como manzana y pera, acompañados de sutiles notas de crianza que aportan complejidad. En boca, es un cava agradable y elegante, con cuerpo y un equilibrio perfecto. Suave al paladar, revela un perfil cremoso que recuerda las notas de crianza, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera y refinada.                      

Estilo Roger Goulart Brut Nature Reserva
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Ensaladas, Marisco, Aperitivo, Risottos

Sobre Roger Goulart Brut Nature Reserva

Roger Goulart Brut Nature Reserva es un cava elaborado por Caves Roger Goulart en el municipio de Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), D.O. Cava.
 

Caves Roger Goulart es una bodega especializada en la elaboración de cavas de larga crianza que tiene su origen en el año 1882. Este año, Magí Canals i Farré excava en el jardín de su casa la Cava Sant Jordi, donde más adelante empezaría a elaborar cava con el metodetradicional champenoise.

Caves Roger Goulart elabora sus cavas con delicadeza y exigencia. Una estricta selección de las mejores uvas procedentes de las mejores zonas de producción, con los niveles óptimos de acidez para obtener vinos base muy frescos. Estos vinos, conservados en las mejores condiciones, serán fundamentales para realizar la segunda fermentación y su posterior crianza.
 

Roger Goulart Brut Nature Reserva es un cava elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada, de viñedos situados en la zona del Penedés.

Cada variedad es elaborada por separado. Antes del prensado la uva es refrigerada para evitar la perdida de aromas. El prensado es suave, sacando solo un 50% de rendimiento. Tras el desfangado, el mosto fermenta a temperatura controlada , 16-18°C, con levaduras seleccionadas. Terminada la fermentación se realizan los coupages para realizar el tiraje. Después de la segunda fermentación y una crianza mínima de 24 meses, se realiza el degüelle sin añadir licor de expedición.

 

2021

Roger Goulart Brut Nature Reserva 2021 se presenta con un atractivo color amarillo ámbar y burbujas finas y persistentes. En nariz, destaca por su limpieza, ofreciendo aromas frutales como manzana y pera, acompañados de sutiles notas de crianza que aportan complejidad. En boca, es un cava agradable y elegante, con cuerpo y un equilibrio perfecto. Suave al paladar, revela un perfil cremoso que recuerda las notas de crianza, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera y refinada.                      
2020

Roger Goulart Brut Nature Reserva 2020 tiene un bonito color amarillo pálido y brillante. Su aroma es limpio y fresco, con recuerdos a manzana verde, pera y cítricos, sobre un fondo de fina bollería y ligeras notas tostadas. En boca es fresco y seco, con una gran persistencia y un final sedoso. Su perfil cremoso lo hace muy agradable al paladar.                      

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