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Ecológico

Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines

Un chardonnay intenso, complejo y untuoso
Ecológico
75 cl.
2021
92 Decántalo
Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Borgoña
Denominación de origen AOC Mâcon-Villages
Contiene sulfitos
Variedades 100% Chardonnay
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Estilo Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pasta, Marisco, Quesos blandos, Arroces, Aperitivo, Risottos

Sobre Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines

Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines es un vino blanco ecológico elaborado por Robert Denogent en AOC Mâcon-Villages (Borgoña) con la variedad chardonnay.

Robert Denogent es un Domaine familiar que ha ido transmitiendo desde sus inicios en 1922 su pasión vitivinícola generación tras generación. En la actualidad, Jean-Jacques Denogent, y su hijo Nicolas son los encargados de elaborar unos vinos de gran riqueza y complejidad comparable a los mejores blancos de la Côte de Beaune.

Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines procede de cinco hectáreas repartidas entre las poblaciones de Mâcon, Saint-Véran y Pouilly-Fuissé. Se practica una agricultura ecológica sin uso de herbicidas ni pesticidas y, en vez de utilizar productos químicos, cultivan entre las hileras para evitar erosión y conservar la humedad. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez las uvas entran en la bodega, se inicia la vinificación de Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines prensando directamente en barricas de roble francés de 228 litros. Permanecen entre 18 y 30 meses envejeciendo en barrica, de las cuales solo el 15% son nuevas y el resto son usadas de uno o dos años.

Fruto de la mezcla de distintos terroir, Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines es un vino blanco monovarietal digno de disfrutar. Un chardonnay intenso, complejo y untusoso.

2017 Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines 2017 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta blanca madura, notas de pastelería y toques tostados. En boca es intenso, untuoso y envolvente. Muestra una buena estructura, una acidez crujiente y un final largo.
2017
89 Parker

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