Rietsch Pinot Noir Stierkopf

Rietsch Pinot Noir Stierkopf es un vino tinto natural monovarietal de Pinot Noir de la AOC Alsace elaborado por Domaine Rietsch.

Domaine Rietsch es una pequeña bodega familiar fundada en los años 70 y que está ubicada en Mittelbergheim, Alsacia. Elabora sus vinos basándose en los principios de la vinificación natural ya que creen que de esta manera pueden expresar mejor el carácter y las características las uvas con las que trabaja así como su terroir.

Los viñedos del Rietsch Pinot Noir Stierkopf tienen una media de edad de 30 años. Las parcelas están expuestas al sur y sus suelos están compuestos por calizas y areniscas. Su rendimiento medio es de alrededor de 28 hectolitros por hectárea y se vendimian a mano. Los viñedos se trabajan en ecológico.

Rietsch Pinot Noir Stierkopf se elabora realizando una semi-maceración carbónica. Fermenta durante 17 días con levaduras autóctonas y tiene una crianza de 6 meses, todo en depósitos de acero inoxidable. Se elabora sin sulfitos añadidos.

Rietsch Pinot Noir Stierkopf es un Pinot Noir de Alsacia frutal y agradable que combina perfectamente con platos especiados ligeros.