Rico - Nuevo Jirón de Niebla

Rico-Nuevo Jirón de Niebla es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad garnacha en la D.O. Cebreros (Castilla y León) de la mano de la bodega Rico-Nuevo Viticultores.

Juan Andrés Martín Pérez, alias Juanan es el artífice de este pequeño proyecto cuyo nombre hace referencia al apodo que tenia su bisabuelo Nuevo Rico. Todo un homenaje a las cuatro generaciones de viticultores que le anticipan y en donde pone en valor las viñas viejas, el terroir de granito y los vinos de pueblo.

Rico-Nuevo Jirón de Niebla es un vino que nace en el paraje de “El Sotillo”, un viñedo de cepas viejas de garnacha plantadas sobre suelo de granito y orientadas al norte. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez en bodega, las uvas de Rico-Nuevo Jirón de Niebla son meticulosamente seleccionadas antes de ser estrujadas con suavidad. Después maceran y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. Finalmente el vino envejece en barricas y huevo durante 3 meses. Se embotella sin filtrar y sin clarificar y puede presentar sedimentos.

Rico-Nuevo Jirón de Niebla es fruto de un proyecto muy personal que busca mostrar el marcado carácter de unas tierras vitivinícolas que cada día gana más adeptos. Fresca mineralidad.