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Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Un cava con gran identidad Penedès
Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
75 cl.
85 Decántalo
91 Peñín
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Detalles
Alcohol 11.50%
Zona de elaboración Cataluña
Tipo de espumoso Cava
Bodega Rexach Baqués
Contiene sulfitos
Variedades 40% Xarel·lo, 35% Parellada, 25% Macabeo
Servicio 7.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Cava Brut Nature. 54 meses en botella sin degüelle.

El paso por boca es suave y equilibrado, con carbónico agradable y la justa acidez, con final seco, sabroso y repite con frutos secos y notas tostadas.

Amarillo dorado brillante y limpio. Burbuja fina y regular acompañada por una buena lágrima.

En nariz es fresco y elegante, recordando a la repostería, los frutos secos, aromas de crianza, a fruta madura y tostados.

Estilo Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Postres de frutas, Arroces, Ahumados

Sobre Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature

Montse y Francesc, Francesc y Montse son una pareja que se han mantenido fieles a la filosofía de una empresa familiar con más de 100 años de historia vitivinícola, pero aportando el cambio generacional necesario para adaptarse a los nuevos tiempos. Sus cavas, elaborados según los preceptos de la D.O. Cava en la bodega que tienen en la población penedesenca de Guardiola de Font-Rubí (Cataluña), son reflejo de una identidad familiar que se ha ido transmitiendo de padres a hijos.  

Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, el producto estrella de la casa, se trata de un espumoso elaborado con las variedades tradicionales macabeo, parellada y xarel lo de las viñas propias que tienen en el término de Font-Rubí. En bodega, tras seleccionar y despalillar la uva, se realiza el vino base con una fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Después el vino realiza una segunda fermentación en botella y permanece en la cava alrededor de 54 meses antes de salir al mercado.  El degüelle se realiza de forma manual y artesanal, sin azúcares añadidos. Como resultado se obtiene un cava muy versátil que te abre todo un mundo de posibilidades para maridar.

El paso por boca es suave y equilibrado, con carbónico agradable y la justa acidez, con final seco, sabroso y repite con frutos secos y notas tostadas.

Amarillo dorado brillante y limpio. Burbuja fina y regular acompañada por una buena lágrima.

En nariz es fresco y elegante, recordando a la repostería, los frutos secos, aromas de crianza, a fruta madura y tostados.
91 Peñín

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