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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Recaredo Reserva Particular

Recaredo Reserva Particular

Uno de los máximos exponentes de Recaredo
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Recaredo Reserva Particular
75 cl.
2014
96 Parker
Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Cataluña
Tipo de espumoso Corpinnat
Bodega Recaredo
Contiene sulfitos
Variedades Macabeo, Xarel·lo
Servicio 9.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Recaredo Reserva Particular 2014

Corpinnat Brut Nature Biodinámico, Ecológico y Vegano. 78 meses en botella sin degüelle.

Recaredo Reserva Particular 2014 es un espumoso con un toque sutil de dulzura y una textura ligeramente cremosa. En nariz, despliega aromas de manzana madura y pera, con un fondo de cítricos que aporta frescura. En boca, su madurez se hace presente con notas de frutos secos y una complejidad que invita a saborear cada sorbo. Su burbuja fina y persistente realza la elegancia de este espumoso, perfecto para quienes buscan profundidad y sutileza.

Estilo Recaredo Reserva Particular
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Marisco, Arroces, Carnes blancas, Risottos, Foie

Sobre Recaredo Reserva Particular


Recaredo Reserva Particular es un espumoso elaborado por Josep Mata Capellades, el fundador de la bodega Recaredo.

Este espumoso es un coupage de Macabeo y Xarel·lo originarios de viñas cultivadas sólo con componentes naturales y orgánicos, mediante una agricultura respetuosa, observacional y de mínima intervención. Recaredo Reserva Particular envejeció durante 6 años y medio. La esencia del Mediterráneo concentrada en una botella.

Es recomendable decantarlo antes de servirlo.

2014

Recaredo Reserva Particular 2014 es un espumoso con un toque sutil de dulzura y una textura ligeramente cremosa. En nariz, despliega aromas de manzana madura y pera, con un fondo de cítricos que aporta frescura. En boca, su madurez se hace presente con notas de frutos secos y una complejidad que invita a saborear cada sorbo. Su burbuja fina y persistente realza la elegancia de este espumoso, perfecto para quienes buscan profundidad y sutileza.
2011

Recaredo Reserva Particular 2011 es un espumoso maduro con deliciosos aromas de fruta blanca madura, notas cítricas y toques anisados y de frutos secos. En boca es vital, sedoso y equilibrado. Un Corpinnat de burbuja fina, con una acidez y frescor a partes iguales.
2003  

 
2002 Un cava con un extraordinario recorrido muy largo. La fruta y las notas tostadas, especiadas, aparecen con una inmensa cremosidad. Muy amplio, excelente acidez, muy equilibrado, con el carbónico perfectamente integrado y un final muy agradable lleno de cremosidad. Elegante y amable. Un placer para disfrutarlo sólo o en compañía.

Brillante amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbuja muy fina formando un lento rosario que no acaba en corona.

Aromas intensos, elegantes, complejos. Nobles tostados junto a frutos secos y especias aportadas por su breve paso por madera. Intensa y carnosa fruta blanca madura, cocida, junto a notas cremosas, mantecosas,... Impresionante fondo mineral que acaba de redondear este conjunto más que sugerente.
2001 Cremoso y con cuerpo.

Complejidad y amplitud aromática, destaca la frutosidad sobre un especiado fondo de roble.
2014
96 Parker
2013
95 Parker
2011
96 Peñín
2008
96 Parker
96 Peñín
2007
95 Parker
98 Peñín
2005
94 Parker
96 Peñín
2004
95 Parker
96 Peñín
2003
92 Parker
95 Peñín
2002
96 Peñín
2001
93 Peñín

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