Recanati Cabernet Sauvignon Reserve

Recanati Cabernet Sauvignon Reserve es un vino tinto con barrica elaborado por la bodega Recanati bajo las leyes dietéticas judías con la variedad cabernet sauvignon en Galilea (Israel).

 

Lenny Recanati, un israelí con raices ancestrales italianas, haca realidad su sueño cuando edifica una bodega con tecnología de última generación en el valle Hefer (Galilea). Contrata al enólogo Gil Shatsberg y juntos elaboran vinos de calidad mundial siguiendo los requerimientos de la religión judía.

 

Recanati Cabernet Sauvignon Reserve nace a partir de unos viñedos ubicados en unas laderas al norte de Galilea. Se trata de cepas plantadas en suelo rocoso y poroso y cuyo clima frío nutre perfectamente la variedad noble cabernet sauvignon. Se practica una agricultura convencional y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.  

 

En bodega Recanati Cabernet Sauvignon Reserve se vinifica bajo certificado Kosher. Para ello es necesario que toda la maquinaria sea de uso exclusivo para la elaboración de estos vinos y todos los ingredientes incorporados tengan también este certificado apto para la comunidad judía. Tras fermentar, el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés. 

 

Certificado como Kosher, el vino tinto Recanati Cabernet Sauvignon Reserve es puro equilibrio y gran expresividad. Un vino tinto con cuerpo inscrito en la religión judía.