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Biodinámico
Ramilo Colares Malvasía Blanc

Ramilo Colares Malvasía Blanc

Un blanco atlántico con alma vieja y mirada fresca
Biodinámico
Ramilo Colares Malvasía Blanc
75 cl.
2021
redeemConsigue 1,52 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Lisboa
Zona de elaboración Lisboa
DOC Colares
Denominación de origen DOC Colares
Ramilo
Bodega Ramilo
Contiene sulfitos
100% Malvasía
Variedades 100% Malvasía
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ramilo Colares Malvasía Blanc 2021

Vino blanco Biodinámico.

Ramilo Colares Malvasía Blanc 2021 es una joya de la región de Colares. Cada sorbo revela una intensa y fresca madurez, con aromas envolventes de manzana y pera que te alimentan el olfato y despiertan la curiosidad. En boca, su sabor es vibrante y afrutado, ofreciendo una experiencia cautivante y refrescante. La uva malvasía cosechada en 2021 tuvo una añada favorable, que permitió al vino desarrollar una expresión excepcionalmente clara y diferenciada. 

Estilo Ramilo Colares Malvasía Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado azul, Risottos, Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre Ramilo Colares Malvasía Blanc

Pocas variedades han viajado tanto como la malvasía. Está en Italia, en las Canarias, en Madeira, en Grecia… Pero si hay una expresión verdaderamente singular, es la que sobrevive —casi en secreto— en las arenas de Colares, una diminuta denominación portuguesa encajada entre las dunas y el Atlántico.

Allí, la malvasía de Colares no se parece a ninguna otra. Modelada por el viento marino, el salitre y el suelo arenoso que la protege de la filoxera, esta uva da vinos con una tensión y una salinidad que desafían los clichés sobre los blancos suaves y aromáticos.

Cuando los hermanos Nuno y Pedro Ramilo, cuarta generación de viticultores, se hicieron cargo del proyecto familiar y tuvieron claro que querían revalorizar lo difícil, vieron en la malvasía no solo una uva, sino una puerta abierta a un lenguaje propio, lleno de matices, historia y carácter.

Elaborado con malvasía de Colares, esta variedad autóctona que sobrevive en suelos arenosos a escasos metros del Atlántico, Ramilo Colares Malvasía nace de viñedos orgánicos y de prácticas ancestrales que aportan identidad y autenticidad. Las uvas se vendimian a mano al amanecer para mantener la temperatura de la fruta. Una parte se prensa directamente y otra se pisa en los tradicionales lagares de piedra, donde permanece en contacto con las pieles. Todo fermenta de forma espontánea, sin levaduras añadidas. Finalmente, el vino reposa 18 meses en barrica de roble francés, afinando su personalidad.

El resultado es un vino blanco atlántico, vibrante, ligero pero con fondo. Ramilo Colares Malvasía no solo recupera una uva, recupera una historia, una forma de hacer… y una manera de sentir el vino.

 

2021

Ramilo Colares Malvasía Blanc 2021 es una joya de la región de Colares. Cada sorbo revela una intensa y fresca madurez, con aromas envolventes de manzana y pera que te alimentan el olfato y despiertan la curiosidad. En boca, su sabor es vibrante y afrutado, ofreciendo una experiencia cautivante y refrescante. La uva malvasía cosechada en 2021 tuvo una añada favorable, que permitió al vino desarrollar una expresión excepcionalmente clara y diferenciada. 

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