Quinta Apolonia

Quinta Apolonia es un vino blanco fermentado en barrica elaborado por Belondrade y Lurtón con la variedad verdejo en Castilla-León (España).

Belondrade y Lurtón se trata de una bodega ubicada en La Seca, en pleno corazón de Rueda (Castilla-León) Su fundador, Didier Belondrade, es un abogado francés que convierte su afición en su pasión construyendo un chateau bordelés en España. Diseñada por el arquitecto Vicent Dufos du Rau, esta bodega cuenta con tecnología punta y se nutre de las 30 hectáreas de viñedos que la rodean para elaborar unos verdejos de impresión.

Quinta Apolonia procede de viñedos propios con una edad media de 8 años de edad. Plantados en suelos de canto rodado y arcillo-arenosos se encuentran a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas de Quinta Apolonia fermentan en depósitos de acero inoxidable y en huevo de hormigón. Después se realiza un assemblage con el vino que se utiliza para elaborar su hermano mayor, Belondrade y Lurton que procede de viñas de 80 años y está fermentado en barrica.

Bautizado con el nombre de una de las hijas de Didier Belondra, Quinta Apolonia se trata de un vino que reúne la chispa de la verdejo con la complejidad de la barrica. La interpretación más varietal de esta uva.