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Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

El corazón de la viticultura sarda
Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Cerdeña
Denominación de origen DOC Cannonau di Sardegna
Bodega Quartomoro
Contiene sulfitos
Variedades 90% Cannonau, 10% Otras variedades tintas
Servicio 15.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna 2023

Vino tinto. 6 meses en depósitos de acero inoxidable y barrica.

Estilo Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

Una fábrica de ideas es un espacio físico donde las personas se reúnen para colaborar, intercambiar ideas y desarrollar proyectos creativos. El objetivo principal es fomentar la innovación y encontrar soluciones originales a problemas o desafíos de forma colaborativa. En el caso de Piero Cella, enólogo y bodeguero en Arborea (Cerdeña) y uno de los pioneros en mejorar la calidad del vino sardo, crea un proyecto bajo el nombre Quartomoro di Sardegna que se erige como una fábrica de ideas de experiencias sobre la viticultura y la enología de Cerdeña. Es aquí que, a través de relaciones profesionales y sociales, se obtienen unos vinos auténticos de producción sarda.

Así es como nace Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna. Un vino tinto de cannonau y otras variedades tintas locales que nace en viñedos enraizados en suelos arenosos y de granito y que son cultivados de forma tradicional, tratando de trabajar con la mínima intervención posible y respetando los procesos naturales. En bodega se seleccionan, despalillan y estrujan las uvas para iniciar la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, con una maceración en contacto con los hollejos de 7 días y con algunos bazuqueos manuales. Finalmente, el vino cría durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable y barricas de cuarto uso antes de ser embotellado y comercializado.

Siendo un proyecto en el que entrecruzan vidas, experiencias y culturas, su vino Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna refleja el corazón de la viticultura sarda. Un tinto clásico de la isla fluido, armonioso y envolvente, que nace con miras al respeto y a la mínima intervención.


 

2022
Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna 2022 es un vino tinto con una personalidad vibrante y equilibrada. En nariz, despliega aromas intensos donde destacan las frutas rojas y negras maduras, junto con un toque de especias y una refrescante nota balsámica. En boca, se presenta fresco, con un volumen agradable, acompañado por suaves taninos y un final persistente. Un vino tinto con una gran personalidad, gracias a su carácter volcánico.
 
2021

Cannonau "Caòr" de Quartomoro 2021 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja madura acompañado de hierbas aromáticas y recuerdos especiados. En boca es armonioso, agradable y bien estructurado. Un vino envolvente con unos taninos finos, una acidez bien integrada y un final persistente.

 

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