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Prehistórico

Prehistórico

Un verdejo de viñas muy viejas
Prehistórico
75 cl.
2021
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VT Castilla-León
Denominación de origen VT Castilla-León
Naia
Bodega Naia
Contiene sulfitos
100% Verdejo
Variedades 100% Verdejo
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Prehistórico 2021

Vino blanco. 7 meses en barrica.

Prehistórico 2021 es un vino blanco cremoso con profundos aromas de flores secas, notas de monte bajo y recuerdos de panadería. En boca es concentrado, potente y con tensión. Un vino con una textura untuosa, un paso de gran recorrido y un final largo y lleno de frutalidad.

Estilo Prehistórico
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Verduras, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco

Sobre Prehistórico

En la mitología griega, las Naiades eran ninfas que habitaban en fuentes, ríos, arroyos y otros cuerpos de agua dulce. De esta manera, Bodegas Naia cuando inicia su proyecto en 2002, se inspira en esta relación con la naturaleza y la tierra al poner su nombre. Ubicadas las instalaciones en La Seca, en pleno corazón de Rueda, el proyecto está estrechamente ligado a la variedad estrella de la DO Rueda: la verdejo, y en busca de las cepas más antiguas de la región y el máximo respeto, sus vinos son elogiados por su frescura, su perfil aromático y su capacidad para maridar con una gran variedad de platos.

De entre todos los verdejos que crea Bodega Naia, Prehistórico es un vino blanco elaborado con viñas viejísimas. Cepas con una media de 122 años que se encuentran situadas a una altitud de entre 750 y 800 metros en el margen del río Duero, sobre suelo arcillo-calcáreo con capas arenosas y cantos rodados. Con un clima continental que se caracteriza por una gran amplitud térmica entre el día y la noche, se consigue una uva de alta calidad, vibrante y concentrada. La vendimia es manual en cajas de 15 kilogramos y se traslada inmediatamente a la bodega. Allí la uva se enfría y, tras seleccionar, despalillar y prensar, el mosto obtenido fermenta con levaduras autóctonas en barrica usadas de roble francés de 600 litros. Después, el vino cría durante 7 meses en estas barricas con 'battônnage' continuo. Finalmente, se embotella sin estabilizar.

Bajo un nombre que recuerda a los orígenes, Prehistórico es un verdejo de viñas muy viejas que muestra todo el potencial de unas cepas excepcionales. Un canto a una variedad autóctona único que ha resistido como nadie la devastadora prefiloxera.


 

2021

Prehistórico 2021 es un vino blanco cremoso con profundos aromas de flores secas, notas de monte bajo y recuerdos de panadería. En boca es concentrado, potente y con tensión. Un vino con una textura untuosa, un paso de gran recorrido y un final largo y lleno de frutalidad.

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