Ponte da Boga Mencía

Ponte da Boga Mencía es un vino tinto elaborado con la variedad Mencía por Ponte da Boga en la D.O. Ribeira Sacra.

Ponte da Boga es una bodega situada en Terra de Caldelas (Galicia), una zona priviligiada de la Ribeira Sacra que conserva unas variedades de uvas ancestrales que incluso ya existían en tiempos romanos. Aunque los orígenes de la bodega datan del año 1898, es a partir del año 2005 en manos de la Corporación Hijos de Rivera, cuando dan todo un giro comercial combinando los métodos tradicionales con las técnicas más modernas de vinificación.

Ponte da Boga Mencía nace en unas de las laderas de más difícil acceso de la península ibérica, entre los ríos Sil y Miño. Cepas viejas plantadas en suelos de pizarra, esquisto y grava que, bajo un clima atlántico, son cultivadas a través de lo que popularmente se denomina “viticultura heroica”. Un término que hace referencia a las condiciones desafiantes del terreno a las que se tiene que enfrentar el viticultor para poder conseguir una uva de grandísima calidad. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración.

Cuando la uva entra en bodega, es despalillada y prensada suavemente. Después Ponte da Boga Mencía fermenta a una temperatura controlada de entre 24 y 29 ºC a lo largo de 10 días. Durante este tiempo se realizan suaves remontados y una maceración con pieles de unos 8 días. Después envejece durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Ponte da Boga Mencía es un vino tinto que sabe mostrar el perfil fragante y la elegancia tan singular de una de las variedades predilectas de la zona: la Mencía.