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Ponte da Boga Capricho de Merenzao

Fina personalidad Sacra
75 cl.
2019
Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración Galicia
Denominación de origen D.O. Ribeira Sacra
Bodega Ponte da Boga
Contiene sulfitos
Variedades 100% Merenzao
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ponte da Boga Capricho de Merenzao 2019

Vino tinto Envejecido en madera. 10 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Ponte da Boga Capricho de Merenzao
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Quesos blandos, Carnes rojas, Arroces, Caza

Sobre Ponte da Boga Capricho de Merenzao

Ponte da Boga Capricho de Merenzao es un vino tinto de la variedad autóctona Merenzao elaborado en D.O. Ribeira Sacra por Ponte de Boga.

En la población ourense de Castro Caldelas es donde se encuentra Ponte da Boga. Una bodega centenaria situada en un espectacular paisaje de laderas abancaladas en el cual solo se puede acceder practicando lo que se denomina viticultura heroica. A partir del año 2005 la bodega forma parte de Corporación Hijos de Rivera y empieza una etapa de expansión comercial con una importante colección de vinos de arraigado carácter Ribeira Sacra.

Ponte da Boga Capricho de Merenzao procede de parcelas con viñas viejas plantadas sobre suelos de esquisto y pizarra y cultivadas con el método tradicional de espaldera y estaca para limitar el rendimiento. A causa de sus condiciones orográficas se practica una viticultura heroica, sin uso de maquinaria y con todo el trabajo manual con arneses. La vendimia se realiza en cajas de 18 kg.

Las uvas maduras de Ponte da Boga Capricho de Merenzao pasan por proceso de despalillado y prensado al entrar en bodega. Después el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 10 días con suaves remontados y con maceración de 8 días. Finalmente, la fermentación maloláctica y la crianza se llevan a cabo en barricas de roble francés de segundo y tercero uso a lo largo de 10 meses.

Fruto de la delicada y caprichosa variedad autóctona Merenzao, Ponte da Boga Capricho de Merenzao es un vino tinto Edición Limitada con toda la originalidad de la Ribeira Sacra.
2016 Ponte da Boga Capricho de Merenzao 2016 es un vino tinto concentrado con aromas de frutas rojas y negras maduras como frambuesa y cereza y pinceladas florales de rosa. En boca es complejo, potente y con un persistente final agradable.
2017
92 Peñín
90 Suckling
2016
91 Peñín

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