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Pomum Red Wine

Pomum Red Wine

Un concentrado y elegante coupage del Valle de Colombia
Pomum Red Wine
75 cl.
2016
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Detalles
Alcohol 14.50%
Zona de elaboración Washington
Denominación de origen Columbia Valley
Bodega Pomum Cellars
Contiene sulfitos
Variedades 44% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 8% Merlot, 8% Petit Verdot
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Pomum Red Wine 2016

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 20 meses en barricas de roble francés.

Estilo Pomum Red Wine
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas

Sobre Pomum Red Wine

Pomum Red Wine es un vino tinto con barrica elaborado por Pomum Cellars en el Valle de Colombia, en Washington (EEUU) con las variedades cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y petit verdot. 
 
 
Propiedad del matrimonio español formado por el enólogo Javier Alfonso y su esposa Shylah, Pomum Cellars es un pequeño proyecto instaurado en una de las primeras áreas vitivinícolas estadounidenses, concretamente en el Valle de Yakima con el objetivo de mostrar la verdadera expresión del lugar. Vinos artesanales con gran pureza varietal. 
 
 
Pomum Red Wine es fruto de un coupage de variedades tintas cultivadas bajo una agricultura respetuosa con el entorno y obtenidas a partir de acuerdos con algunos de los viticultores más prestigiosos de la zona. La vendimia se realiza por separado en su momento óptimo de maduración en cada viñedo. 
 
 
Cuando la uva entra en bodega se inicia la vinificación de Pomum Red Wine. Primero se seleccionan las mejores uvas y se estrujan suavemente. Entonces maceran y fermentan a temperatura controlada y finalmente el vino envejece durante 20 meses en barricas de roble francés.
 
 
Teniendo como punto de partida reflejar el potencial de los viñedos del estado de Washington, Pomum Red Wine es un coupage de producción limitada. Un vino tinto con un gran potencial de guarda para disfrutar durante 10-12 años.
 
2015

Pomum Red Wine 2015 es un vino tinto concentrado con deliciosas frutas rojas y negras y notas de especias exóticas. En boca es potente, persistente y elegante. Muestra unos taninos finos, una acidez integrada y un final largo.

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