Pizzolato Prosecco Treviso

Pizzolato Prosecco Treviso es un prosecco ecológico elaborado por La Cantina Pizzolato con la variedad glera en DOC Prosecco en Veneto (Italia).

La Cantina Pizzolato es una bodega familiar con larga tradición ubicada en Treviso, al norte de Italia. El actual propietario, Settimo Pizzolato, sigue los preceptos de las cinco generaciones que le han precedido. Elaboraciones de calidad que nacen de una finca rica y florecida en la que se practica una agricultura ecológica que mantiene el equilibrio natural del ecosistema.

Pizzolato Prosecco Treviso nace concretamente en unos viñedos situados en las llanuras y laderas cerca del río Piave. Viñas plantadas sobre suelos de guijarros y muy permeables que permiten un muy buen drenaje. Se practica una agricultura ecológica sin uso de ningún producto sintético y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Tras una selección meticulosa de la uva de Pizzolato Prosecco Treviso comienza la vinificación a través del método charmat italiano. Consiste en realizar una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y después una segunda fermentación en tanques sellados durante 30 días. Finalmente se embotella y se lanza al mercado inmediatamente.

Pizzolato Prosecco Treviso es uno de los refrescantes espumosos de los Pizzolato, una familia vinícola con larga tradición que nos presenta un prosecco fresco, agradable y perfecto para aperitivos y postres.