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Ecológico

Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Puro reflejo de las llanuras de Treviso
Ecológico
75 cl.
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Detalles
Alcohol 11.00%
Zona de elaboración Véneto
Tipo de espumoso Prosecco
Bodega La Cantina Pizzolato
Contiene sulfitos
Variedades 100% Glera
Servicio 6.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Prosecco Brut Ecológico.

Pizzolato Prosecco Spumante Brut es un espumoso afrutado con frescos y elegantes aromas de frutas de la huerta y un toque de miel. En boca es fresco, suave y armonioso. Un prosecco afrutado, con una acidez bien integrada y un final redondo.

Estilo Pizzolato Prosecco Spumante Brut
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo

Sobre Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Settimo Pizzolato es el último de cinco generaciones de la familia que han elaborado vino en el norte de Treviso, en Véneto (Italia). Pero si por algo destaca la figura de este viticultor es por su impulso hacia la agricultura orgánica. Con 50 hectáreas propias ecológicas desde 1991, el mismo año en que nacieron los organismos de esta certificación en Italia, ha llevado un salto cualitativo en la producción de sus vinos. Y no solo en el campo, porque en la bodega ha puesto en marcha un proyecto de remodelación de los espacios y nuevos volúmenes en clave eco-sostenible consiguiendo enfatizar el vínculo entre el hombre y la naturaleza. Tanto es así que se ha convertido en el productor ecológico italiano más vendido en su país.

Ubicada en la cuna del prosecco, la Cantina Pizzolato nos descubre unas cuantas referencias del espumoso más famoso de Italia. Su Pizzolato Prosecco Spumante Brut procede de unos viñedos situados en las llanuras y laderas cerca del río Piave. Cepas de glera plantadas sobre suelos pedregosos y permeables que se cultivan bajo preceptos orgánicos y respetuosos con el entorno. En bodega pasa por dos fases. La primera incluye un prensado suave y una fermentación del mosto con levaduras autóctonas a una temperatura contante de entre 15-17°C. Después, en una segunda fase, se inicia una segunda fermentación (método Charmat) en depósitos de acero presurizados con una mezcla especial de azúcar y levadura (licor de tiraje) durante un mínimo de 30 días. Luego se filtra, se le añade licor de expedición (mezcla de vino base y azúcar) y se embotella.

Orgánico, vegano y tradicional, Pizzolato Prosecco Spumante Brut es puro reflejo de las llanuras de Treviso. Un prosecco fresco, suave y elegante que hace honor a su fama mundial.

Pizzolato Prosecco Spumante Brut es un espumoso afrutado con frescos y elegantes aromas de frutas de la huerta y un toque de miel. En boca es fresco, suave y armonioso. Un prosecco afrutado, con una acidez bien integrada y un final redondo.

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