Pio Cesare Barbera D'Alba

Pio Cesare Barbera D'Alba es un vino tinto monovarietal de barbera elaborado por la bodega Pio Cesare bajo la DOC Barbera d’Alba en el Piamonte, Italia.

Las uvas con las que se elabora el vino Pio Cesare Barbera D'Alba provienen de los viñedos familiares ubicados en la Serralunga d’Alba y Monforte d’Alba, en la región de Barolo así como en Treiso, en la región de Barbaresco y en Sinio y Diano d’Alba, viñedos situados en la región de Langhe.

Los racimos pasan por una larga maceración pelicular que puede durar de 20 a 25 días y fermentan en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante envejece en grandes botti de roble francés durante 12 meses que se combina con una pequeña cantidad de vino que pasa por una crianza en barricas.

Esta mezcla de uvas barbera de las regiones Barolo y Barbaresco aporta al vino Pio Cesare Barbera D'Alba una gran estructura, cuerpo y complejidad que armonizan con un carácter suave, fruta madura y especias, con una larga longevidad.

La bodega Pio Cesare fue fundada por Cesare Pio quien comenzó haciendo vinos para sus amigos y familia. Cesare Pio dedicó su vida a sacar lo mejor de los terruños del Piamonte para elaborar vinos de alta calidad que hoy, después de cinco generaciones y más de 135 años, están presentes en más de 50 países del mundo.